Classique' Rupert Rothschild 2020
El "Classique" de la bodega sudafricana Rupert Rothschild es un vino tinto mezcla de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Las uvas pasan por una primera fermentación alcohólica en acero y luego una fermentación maloláctica en cemento, y la vinificación concluye con un envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés. La nariz es rica en matices frutales y de sotobosque que combinan bien con pechuga de pato y alcachofas
El “Classique” de Rupert Rothschild es un excelente corte bordelés producido en Sudáfrica, de una bodega que une el savoir-faire de la familia Rothschild de Château Lafite y uno de los mejores terroirs de Sudáfrica. Es un vino de perfil clásico, elegante, agradablemente afrutado y de buena complejidad aromática. La excelente calidad de las uvas de las variedades internacionales de uva tinta más famosas típicas del área de Burdeos, unidas a una cuidadosa vinificación, dan lugar a un vino de excelente nivel, con un perfil suave, armonioso y seductor, ideal para degustar en combinación con asados de carnes rojas, carnes a la parrilla o a la brasa.
El Tinto “Classique” Western Cape de Rupert Rothschild es el resultado del deseo de producir un tinto de perfil típicamente francés en Sudáfrica. Una tarea sencilla cuando al mando de la empresa están dos nombres legendarios del mundo del vino como la familia Rothschild y la familia Rupert. Nace de un ensamblaje equilibrado realizado con una porcentaje mayoritario de Merlot, que aporta suavidad,frutal, integrado por la estructura y la riqueza aromática del Cabernet Sauvignon, la elegante frescura del Cabernet Franc y el toque típicamente especiado del Petit Verdot. Las vides tienen una edad comprendida entre 9 y 30 años y las vinificaciones se realizan por separado para cada variedad, según los diferentes tiempos de cosecha. La recolección de las uvas se realiza manualmente y solo las uvas más maduras y sanas se destinan a la fermentación en tanques de acero inoxidable y cemento con maceración en las pieles durante algunas semanas. Antes de proceder al embotellado, el vino madura durante un período de 16 meses en barricas de roble francés.
El Western Cape Rosso "Classique" de la bodega sudafricana Rupert Rothschild es un corte bordelés que se puede beber de inmediato, para apreciar su carácter afrutado, pero también se puede conservar en bodega durante un período de 5-6 años. En la copa muestra un hermoso color rubí intenso y brillante. El perfil olfativo es muy elegante, caracterizado por aromas fragantes de cereza, ciruela roja, grosella negra, moras, arándano, toques de hierbas aromáticas,sensaciones sombrías de sotobosque, humus y matices delicadamente especiados. El sorbo es de buena estructura, con un fruto maduro y rico, sostenido por una trama tánica bien integrada en el cuerpo del vino. El final es largo, fresco y de buena persistencia gustativa.