Coda di Volpe 'Janare' La Guardiense 2025
Variedades inusuales
Para todos los díasEl Coda di Volpe "Janare" de la bodega La Guardiense es un vino blanco campano muy versátil proveniente del área del Sannio. Esta etiqueta forma parte de la línea creada para la salvaguarda de las variedades autóctonas, las uvas homónimas pertenecen a una variedad más desconocida. El color amarillo pajizo con reflejos verdosos brilla en la copa introduciendo aromas de flores blancas como el jazmín y notas de fruta fresca de pulpa blanca. El sabor es fresco, mineral, equilibrado y con un final armónico y ligeramente salino
La Coda di Volpe "Janare" de la bodega La Guardiense es una etiqueta dedicada a la valorización de una variedad de uva blanca que se está afirmando cada vez más como intérprete del territorio del Sannio y de su antigua vocación a la viticultura. Es una variedad muy interesante, caracterizada por un equilibrio natural y armonioso, capaz de ofrecer vinos suaves y afrutados, siempre sostenidos por la frescura mineral típica del terroir. Es una botella absolutamente por descubrir, para apreciar el rostro auténtico de una uva antigua destinada a hacerse un espacio destacado entre las variedades campanas.
La Coda di Volpe "Janare" es el fruto del trabajo de una de las más grandes bodegas del sur de Italia. La Guardiense gestiona alrededor de 1.500 hectáreas de pequeños socios proveedores, que cultivan sus viñas con pasión y cuidado artesanal. Gracias a este profundo vínculo con el territorio, es capaz de ofrecer una gama de etiquetas de calidad, que expresan perfectamente la historia y el carácter del Sannio. Las viñas de Coda di Volpe se encuentran en la hermosa zona collinare de Guardia Sanframondi, a una altitud de entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar. Los terrenos de matriz calcáreo-arcillosa y el clima fresco y ventilado, gracias a la cercanía del Macizo del Matese, ofrecen las mejores condiciones para el cultivo de variedades de uva blanca y en particular para las uvas autóctonas del territorio. Al finalizar la vendimia, los racimos son sometidos a un proceso de criomaceración, seguido de un prensado suave. El mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y el vino se afina durante unos meses en acero antes de ser embotellado para su comercialización.
El blanco Coda di Volpe "Janare" de la bodega beneventana La Guardiense, es un vino identitario del territorio, dedicado a los apasionados de variedades autóctonas italianas, siempre en busca de interesantes botellas por descubrir. De color amarillo pálido claro con ligeros reflejos verdosos, expresa en nariz aromas florales, aromas fragantes de fruta de pulpa blanca, manzana, pera, durazno y matices de hierbas aromáticas. En boca es armonioso, con un