'Collina Magica' Tenuta San Marcello 2021

El "Collina Magica" es un Verdicchio de gran vitalidad y agradabilidad que se produce en el corazón de Ancona. La tenencia San Marcello, fundada en 2008 por el proyecto de dos jóvenes milaneses en busca de la tranquilidad del campo, se ha propuesto desde el principio el objetivo de dar un rostro y una identidad al territorio y a las dos variedades protagonistas, el Verdicchio y la Lacrima. El amor de los dos jóvenes por esta tierra se ha traducido en un gran respeto por el medio ambiente, adoptando un enfoque sensible y eco-sostenible para valorar los productos de este rincón marchigiano. En esta manada de hectáreas cultivadas (poco menos de 4), el Verdicchio es cuidado y declinado en diferentes matices. El Futuro Anteriore es la versión que permanece en contacto brevemente con las pieles y madura solamente en acero para extraer toda la componente varietal.

Las vides del “Collina Magica” están ubicadas a dos pasos de Jesi, cerca de la localidad de San Marcello, de la que toma el nombre la bodega. Los terrenos sobre los que se asientan son arcillosos y calcareos y el clima es mediterráneo y resiente de las influencias del mar Adriático. En la viña se hace uso de preparados a base de plantas y algas para preservar la pureza del territorio. En la bodega, las fermentaciones son espontáneas gracias a la acción de levaduras indígenas y el afinamiento se realiza en acero durante algunos meses.

El Verdicchio "Collina Magica" se tiñe de un dorado ligeramente pálido y turbio por la ausencia de procesos de filtración y clarificación. Revela un perfil aromático claro y marino, con notas de cítricos, flores blancas, fruta blanca, almendra, sensaciones de acacia y un rastro yodado. En boca vibra y pulsa frescura, con una textura fluida y muy invitante que llama a un nuevo sorbo. ¡Despreocupación y libertad en un líquido que rebosa de territorialidad!