Completo' Carussin 2023 - 100cl

De la colaboración entre la productora Bruna Ferro de la bodega Carussin y el importador noruego Non Dos nace el ‘Completo’, un vino tinto ligero y despreocupado de dimensión cotidiana. En particular, esta botella tiene su origen en la idea de Non Dos, promotor de varios proyectos innovadores a lo largo de la colaboración de diez años con Bruna, de embotellar el vino proveniente del mosto de prensado de todas las uvas tintas vinificadas por Carussin. Para el packaging se optó por la botella de un litro cerrada con tapa de rosca, elemento que subraya la personalidad despreocupada de esta etiqueta.

Carussin ‘Completo’ proviene de un blend de uvas tintas cultivadas siguiendo los principios de la agricultura biológica y biodinámica. La cosecha se realiza completamente a mano y las uvas son luego trasladadas a la bodega donde se vinifican en tinto de manera tradicional. Para el ‘Completo’ se utiliza exclusivamente el mosto de prensado, el que resulta de la prensado de las orujos. El proceso de fermentación alcohólica,que se realiza en cubas de fibra de vidrio, se confía únicamente a las levaduras presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación. El vino se embotella finalmente sin sufrir ninguna filtración.

A la vista, el 'Completo' de Carussin expresa un color rojo púrpura intenso. Vivos aromas afrutados de ciruela, arándano y mora describen la gama olfativa, rodeados de toques florales de violeta y rosa canina. En boca resulta redondo y fresco al mismo tiempo, de excelente equilibrio, con taninos suaves que acompañan el cierre afrutado y fluido. Por estas características, el 'Completo' se configura como un vino ideal para una bebida despreocupada y convivial, por ejemplo, durante barbacoas con amigos o picnics al aire libre.