'Concrete' Bianco De Fermo 2025
Vinos del viticultorEl Concrete Bianco es un vino blanco abruzzese vinificado en tanques de cemento y producido por De Fermo, bodega artesanal del célebre municipio de Loreto Aprutino. Se presenta a través de un bouquet aromático de margaritas, flores blancas frescas, manzana, hierba de campo, mientras que al sorbo es ágil, muy refrescante y salado, vibrante y persistente.
El “Concrete” Bianco de De Fermo es un blanco vibrante y delicioso, además de una de las mejores botellas italianas en cuanto a relación calidad-precio. La última creación de la casa De Fermo es realmente una novedad muy bienvenida, capaz de fusionar la elegancia con la franqueza expresiva, en un líquido que logra capturar completamente la esencia de la bodega abruzzesa. Los viñedos de la empresa están ubicados en Loreto Aprutino, en uno de los terroirs más aptos en Italia tanto para la producción de grandes blancos como de tintos, y se cultivan para resaltar su plena potencialidad expresiva y preservar su vitalidad. En la bodega se continúa con la misma filosofía, reduciendo al mínimo las intervenciones y dejando que la uva y el territorio se expresen libremente, sin dejar nada al azar y obteniendo siempre expresiones centradas y de gran pureza gustativa.
El vino “Concrete” nace de uvas blancas, provenientes de viñedos situados a unos 300 metros de altitud. En el viñedo se siguen estrictamente los preceptos de la biodinámica, ayudando a las plantas con preparados naturales y solo un poco de cobre y azufre. En la bodega se continúa con la fermentación alcohólica espontánea en tanques de cemento. No se somete a clarificaciones ni filtraciones antes del embotellado.
El Bianco “Concrete” se presenta en la copa con un color amarillo luminoso y bastante claro. Nariz en la que conviven diferentes almas, la más acogedora del Chardonnay, hecha de lima y mantequilla, con la más áspera y territorial del Pecorino, que exhala continuas ráfagas sulfurosas. Sorbo esbelto y de gran fluidez, dotado de una vibrante tensión gustativa gracias a una sólida estructura constituida por frescura y sal. Pura esencia.