De Fermo
De Fermo es una bodega de antiguas raíces, situada en la parte más alta de Loreto Aprutino, una ciudad fortificada de formas cuadradas y un panorama maravilloso ubicada en el corazón de la provincia de Pescara, en Abruzzo. Un lugar encantador y con una larga tradición agrícola, que alberga numerosos olivares y molinos de gran fama, tanto que se le llama "ciudad del aceite" por las particulares condiciones microclimáticas y morfológicas que permiten la producción de Aprutino Pescarese de extraordinaria calidad. Junto a este exuberante cultivo, se encuentran las maravillosas vides que "peinan" las sinuosas colinas en un poético vínculo panorámico. Aquí Elisa y Stefano dirigen la bodega, fundada por la familia en 1785, unidos por el amor a la naturaleza y el compromiso en la preservación de este patrimonio natural.
Los vinos de la bodega De Fermo se obtienen del cultivo de uvas Montepulciano, Pecorino y Chardonnay en suelos predominantemente arcillosos situados a 300 metros de altitud. Todos los métodos de producción están concebidos y realizados en pleno respeto a la naturaleza, de los ritmos naturales de la vid y de la fertilidad de la tierra. Por lo tanto, se utilizan técnicas de bajo impacto, sin usar herbicidas, destinadas a devolver algo de lo que ha sido dado por la propia planta. La cosecha se realiza manualmente y los racimos enteros se dejan fermentar espontáneamente con levaduras autóctonas, ninguna intervención externa impide, modifica o controla el resultado final. El período de crianza, tanto para los tintos como para los blancos, se lleva a cabo en tanques de cemento, en tonneau o en barricas de roble de Eslavonia. No se realizan clarificaciones, estabilizaciones ni filtraciones.
De Fermo es un ejemplo concreto de la naturalidad excelente abruzzese, una voz fuera del coro y, sin embargo, perfectamente afinada. La última generación ha querido imprimir este cambio biodinámico para un camino de búsqueda personal en la búsqueda de la profundidad. El suelo se trabaja "a mano" y la falta de interferencias con los procesos naturales y fermentativos es la firma que en estas etiquetas testifica la
De Fermo es una bodega de antiguas raíces, situada en la parte más alta de Loreto Aprutino, una ciudad fortificada de formas cuadradas y un panorama maravilloso ubicada en el corazón de la provincia de Pescara, en Abruzzo. Un lugar encantador y con una larga tradición agrícola, que alberga numerosos olivares y molinos de gran fama, tanto que se le llama "ciudad del aceite" por las particulares condiciones microclimáticas y morfológicas que permiten la producción de Aprutino Pescarese de extraordinaria calidad. Junto a este exuberante cultivo, se encuentran las maravillosas vides que "peinan" las sinuosas colinas en un poético vínculo panorámico. Aquí Elisa y Stefano dirigen la bodega, fundada por la familia en 1785, unidos por el amor a la naturaleza y el compromiso en la preservación de este patrimonio natural.
Los vinos de la bodega De Fermo se obtienen del cultivo de uvas Montepulciano, Pecorino y Chardonnay en suelos predominantemente arcillosos situados a 300 metros de altitud. Todos los métodos de producción están concebidos y realizados en pleno respeto a la naturaleza, de los ritmos naturales de la vid y de la fertilidad de la tierra. Por lo tanto, se utilizan técnicas de bajo impacto, sin usar herbicidas, destinadas a devolver algo de lo que ha sido dado por la propia planta. La cosecha se realiza manualmente y los racimos enteros se dejan fermentar espontáneamente con levaduras autóctonas, ninguna intervención externa impide, modifica o controla el resultado final. El período de crianza, tanto para los tintos como para los blancos, se lleva a cabo en tanques de cemento, en tonneau o en barricas de roble de Eslavonia. No se realizan clarificaciones, estabilizaciones ni filtraciones.
De Fermo es un ejemplo concreto de la naturalidad excelente abruzzese, una voz fuera del coro y, sin embargo, perfectamente afinada. La última generación ha querido imprimir este cambio biodinámico para un camino de búsqueda personal en la búsqueda de la profundidad. El suelo se trabaja "a mano" y la falta de interferencias con los procesos naturales y fermentativos es la firma que en estas etiquetas testifica la
