Conero Riserva 'Grosso Agontano' Garofoli 2021
El "Grosso Agonstano" es un Conero Rosso Reserva a base de uvas Montepulciano en pureza, envejecido durante al menos 12 meses en barrica. Los aromas son complejos y estructurados y recuerdan a la fruta roja, la marrasca y las guindas. El sabor es aterciopelado y cálido, enriquecido por una buena salinidad y por nobles taninos
El Conero Riserva ‘Grosso Agontano’ de la bodega marchigiana Garofoli es una botella de gusto robusto y estructurado, expresión pura de Montepulciano. Garofoli representa una realidad productiva familiar fundada en 1901 en Castelfidardo, en la provincia de Ancona, que ha llegado hoy a la quinta generación de la familia Garofoli representada por los hermanos Carlo y Gianfranco. El Conero Riserva ‘Grosso Agontano’ forma parte de la línea ‘Selecciones’, gama que refleja los más de 100 años de historia vitivinícola de la finca, transcurridos con el continuo deseo de mejorar, buscando siempre la máxima calidad.
Garofoli Riserva Conero ‘Grosso Agontano’ es un 100% Montepulciano de viñas situadas en la zona del Monte Conero, en terrenos de textura media ricos en caliza. A la recolección y cuidadosa selección de las uvas le siguen las operaciones de despalillado y prensado, con la masa fermentando en tanques de acero inoxidable durante 12-15 días de maceración con pieles. Una vez completada también la fermentación maloláctica, el vino se trasiega en barricas para el envejecimiento de 12-18 meses, seguido de 2 años de afinamiento en botella antes de la salida definitiva al mercado, para proporcionar un vino ya maduro y de inmediata placentera.
En la evaluación visual, el ‘Grosso Agontano’ Conero Riserva de Garofoli expresa un color rojo rubí tendente al granate. Amplio e intenso es el panorama olfativo, definido por notas de guinda y cereza madura que se unen a percepciones de tabaco, cacao y especias dulces. El importante calor y la suavidad envolvente en el paladar están bien sostenidos por una buena frescura y taninos pulidos, con un largo final salino y sensaciones balsámicas que caracterizan el cierre. Aunque resulta muy agradable desde el principio, este Montepulciano tiene una excelente longevidad.