Confini Lis Neris 2019
Perfectos para regalarEl Confini es uno de los vinos blancos más intensos y audaces de la bodega Lis Neris. Se produce a partir de Gewurztraminer, Pinot Grigio y Riesling, con fermentación y crianza en barricas de tamaño medio. Su exuberante aromaticidad, caracterizada por fruta tropical, cítricos en mermelada, hierbas aromáticas y un ligero residuo azucarado, está sostenida por una buena estructura y una vibrante frescura
El “Confini” de Lis Neris nace en San Lorenzo Isontino en el Valle del río Isonzo, una zona vocada a la producción de grandes vinos blancos. La familia Neris comenzó a cultivar estas tierras ya en 1879 y la tradición ha sido transmitida de generación en generación, con la conciencia de que solo mentalidades abiertas al cambio y a la innovación podrían hacer que el trabajo de la bodega fuera futurista: desde 1980, los objetivos principales son la calidad superior de cada producto y la valorización del territorio, respetando el medio ambiente y el ecosistema circundante a los viñedos.
Las uvas Pinot Grigio, Gewürztraminer y el Riesling del “Confini” de Lis Neris crecen en plantas de más de 30 años de edad a una altitud de aproximadamente 65 metros sobre el nivel del mar. El suelo está compuesto de grava y caliza para vinos estructurados y de carácter. La intervención humana en el viñedo es respetuosa de las fases naturales de crecimiento y desarrollo: se utilizan fertilizantes orgánicos y una defensa fitosanitaria integrada, sin uso ninguna de sustancias químicas sintéticas o pesticidas. La vendimia ocurre hacia finales de septiembre y se realiza manualmente con una selección en el viñedo de los mejores racimos; en la bodega, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en barricas de roble francés, donde el mosto reposa posteriormente durante 11 meses con frecuentes bâtonnage. Se afina en botella durante más de 1 año.
El color del “Confini” de Lis Neris es un amarillo dorado con reflejos intensos y brillantes que tienden al verde esmeralda. En nariz desprende aromas de flores blancas de verano y fruta de pulpa blanca madura como la manzana, la pera y el melocotón junto con mermelada de cítricos, saúco y hierbas aromáticas típicas de la maquia mediterránea. En boca es rico y envolvente, características debidas a la consistencia del residuo azucarado presente, equilibrado por salinidad y frescura para una bebida interesante. Las combinaciones recomendadas son con salmón ahumado, tartar de pescado crudo y cocinado a la parrilla; interesante también con platos a base de verduras y quesos curados de leche de vaca.celebraciones importantes para compartir un vino nacido de un trabajo centenario atento y constante.