Conte della Vipera Castello della Sala Antinori 2024
El "Conde de la Víbora" es un vino blanco semi-aromático intenso y agradable, con exuberantes notas de cítricos, melocotón y fruta exótica. En boca es inmediato, fresco, rico, equilibrado y envolvente, de inmediata y generosa placidez.
Cuando se habla de vino italiano y de sus excelencias, Antinori es sin duda una de las familias más importantes, que ha contribuido con su historia y su pasión, transmitida a través de 26 generaciones, a elevar la calidad de los vinos a un nivel superior. Una dinastía que se ha convertido a lo largo de las décadas en casi un imperio, y que ha expandido sus fronteras incluso más allá de Toscana, para adentrarse en Umbría con la finca del Castello della Sala. Se encuentra a pocos kilómetros de Orvieto y se extiende sobre aproximadamente 500 hectáreas de terreno, de las cuales nace este "Conte della Vipera" Castello della Sala Antinori, un blend de carácter internacional capaz de siempre desempeñar el papel del protagonista.
El "Conte della Vipera" es un vino blanco fruto de una sabia unión entre variedades internacionales, Sauvignon Blanc y Semillon, que se cultivan dentro de los viñedos de la finca Castello della Sala, situados en terrenos ricos en fósiles a una altura comprendida entre los 250 y 350 metros sobre el nivel del mar. Los racimos, tras la cosecha, son prensados suavemente, y el mosto fermenta a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, donde luego permanece en afinación hasta el embotellado.
El vino "Conte della Vipera" producido por Antinori dentro de la finca Castello della Sala se manifiesta con un color amarillo pálido tenue y claro, con ligeros y esporádicos reflejos verdosos. El bouquet de aromas que se desarrolla en nariz se centra en notas frutales, que van desde los cítricos hasta la fruta exótica. En boca tiene un trago franco y directo, caracterizado por una buena frescura que contribuye a darle una bebida fluida. Una botella que encuentra su vocación gastronómica con platos y recetas a base de pescado, y que también representa un excelente regalo para todos los amantes de los vinos blancos.