Corinto Tenuta di Castellaro 2021

El Corinto de la Tenuta di Castellaro es un vino siciliano producido con un raro vitigno a bacca rossa, cultivado desde hace siglos en el pequeño y magnífico archipiélago de las Islas Eolias y muy probablemente introducido en Sicilia por los fenicios. Generalmente vinificado en mezcla con otras uvas del territorio, el Corinto Nero se presenta en pureza para resaltar sus características varietales particulares. En nariz predominan los aromas intensos de frutos del bosque y fruta roja madura, acompañados de matices especiados. El sorbo es rico y armonioso, con fruta jugosa, taninos sutiles y buena persistencia final.

El Corinto rojo nace en el espléndido territorio de Lipari, una pequeña isla del archipiélago de las Eolias. La Tenuta di Castellaro se compone de diferentes parcelas cultivadas en varias zonas de la isla y diferentes entre sí por las características de los suelos: Vigna Maggiore, Lisca, Lisca Alta, Caolino y Gelso. Unas veinte hectáreas en total, de las cuales nueve están plantadas, todas con uvas autóctonas del territorio. Las viñas están plantadas en terrenos de origen volcánico ricos en arenas, pumitas, obsidianas y numerosas sustancias minerales. El clima, mediterráneo, cálido y ventilado, se ve mitigado por las brisas del mar, que permiten a las uvas madurar de manera perfecta, también gracias a la presencia de buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche. El viñedo de Corinto Nero se encuentra a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos volcánicos ricos en arenas y se cultiva en vaso. La cosecha es manual, con selección de los mejores racimos en la viña. La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble francés con maceración en las pieles de más de 10 días. El vino reposa durante un año en barricas de 500 litros y termina la crianza con 12 meses en botella.