'Cornus Mas' Tropfltalhof
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Perfectos para regalar
Orgánicos y biodinámicosEl “Cornus Mas” de Tropfltalhof es un vino blanco en estilo 'orange' de larga maceración, un experimento de una bodega hoy icónica para el movimiento artesanal de la zona de Caldaro. Firmemente ligado a los valores de la sostenibilidad y de la cercanía a la tierra, Andreas vinifica en ánfora y hace madurar sus botellas más preciadas bajo tierra, en los viñedos cerca de la bodega: una circularidad simbólica, la tierra da y a la tierra se vuelve. El ‘Cornus Mas’ rinde homenaje a la planta del cornejo, símbolo de la región, y sorprende con un perfil aromático muy complejo de frutas y flores maceradas, mezclado con especias elegantes como el jengibre. En boca, primero tímido, sorprende por su dinámica, devolviendo nuevas sensaciones en cada sorbo. Un ‘orange’ icónico
‘Cornus Mas’ Tropfltalhof, como afirma su productor Andreas Dichristin, è “más que un tributo en forma líquida a la naturaleza”, è en todo y por todo una obra de arte creada en el corazón de un paisaje salvaje e inmaculado. Este Sauvignon Blanc en pureza nace en la pequeña viña situada a 500 metros de altitud, en la pintoresca localidad de Garnellen, en Alto Adige. Con una extensión de apenas una hectárea, este lugar especial presenta un suelo único, derivado de la combinación de porfido volcánico y calizas dolomíticas. El productor, Andreas Dichristin, se distingue por su dedicación a la agricultura biodinámica, cultivando la vid con respeto por la naturaleza y la biodiversidad. Este enfoque se refleja también en la etiqueta, donde cada detalle cuenta la historia de Cornus Mas, inspirado en el cornejo, que protege la viña y alimenta su vida.
La magia de Tropfltalhof ‘Cornus Mas’ comienza entre las hileras, donde las vides de Sauvignon Blanc se desarrollan en una armoniosa coexistencia con otros cultivos como trigo, espelta y maíz. Esta diversificación è fundamental para Andreas, quien ha creado un rincón más remoto y puro de la viña, donde la naturaleza expresa su vitalidad con espontaneidad. La viña al noroeste, con vides en vaso, representa el corazón salvaje e inmaculado de Cornus Mas. Aquí, desde el principio, no ha habido contaminaciones, solo tratamientos biodinámicos, sin sulfitos ni cobre. La presencia de un seto de cornejo silvestre, alto y denso, no solo protege de intrusiones externas, sino que también es una fuente de vida para plantas, insectos, aves y animales. Este vino es, por lo tanto, una auténtica rareza, producida en solo 100 ejemplares que se vinifican en ánfora con una maceración de 7 meses y otros 14 meses sobre las lías finas. Sin embargo, la verdadera innovación llega durante el afinamiento: las botellas se entierran en un agujero profundo de 1,5 metros en la propia viña, rodeadas de las raíces que han alimentado las plantas y las uvas. Esta práctica inspirada en el principio de circularidad confiere a la etiqueta un alma única.
aromas complejos de cítricos confitados, miel, albaricoque deshidratado y un toque de jengibre. En boca, se expresa con elegancia, envolviendo el paladar con una persistencia aromática que cuenta de años pasados en armonía con la naturaleza. Cornus Mas no es solo un vino, es una experiencia sensorial y un viaje en el tiempo, único en su género y destinado a ser apreciado con calma y contemplación.
de agricultura Italia o UE