Coteaux Champenoise Rouge 'Grand Picou' Tarlant 2018
ArtesanalesEl Coteaux Champenoise Rouge ‘Grand Picou’ de Tarlant es un excelente Pinot Noir tranquilo, producido por un gran artesano de Champagne en edición limitada. Se produce a partir de viñedos heredados de los abuelos maternos, es realmente un vino que cuenta la historia familiar de los Tarlant, productores con raíces que se remontan a 1780. En nariz se abre con fruta vibrante como grosellas, cerezas y flores, para evolucionar en complejos matices ahumados y tostados. En boca ofrece una sorprendente generosidad, gran jugosidad y verticalidad se realzan en el sorbo, de gran persistencia
El Coteaux Champenoise Rouge ‘Grand Picou’ de Tarlant representa una prestigiosa versión de Pinot Noir de Champagne en forma de tinto seco, capaz de sorprender desde el principio con sus elegantes notas frutales y finamente especiadas. Esta etiqueta, producida en cantidades muy limitadas, expresa la vocación del territorio también hacia los vinos secos, que recientemente han ganado protagonismo. Estos generalmente reflejan a sus contrapartes borgoñonas, con una fruta más fresca y crujiente debido a la particular latitud del territorio champenoise.
El ‘Grand Picou’ Tarlant Coteaux Champenoise Rouge es un Pinot Noir en pureza cuyas uvas provienen de un solo viñedo de 0.25 hectáreas incluido en el lieu-dit de Grand Picou, situado cerca del pueblo de Saint-Agnan, en el territorio de la Vallée de la Marne Ouest. Las plantas se asientan sobre un suelo rico en cal y se cultivan siguiendo los principios de la agricultura orgánica. Tras la cosecha, realizada completamente a mano, los racimos son sometidos a la operación de despalillado, seguida de la fermentación alcohólica espontánea en barricas de roble, acompañada de alrededor de 14 días de contacto entre el mosto y las pieles. Concluido el proceso fermentativo, el vino se coloca a envejecer sobre las lías finas durante 2 largos años en barricas de roble borgoñón, un paso que contribuye a la complejidad y finura del vino. El embotellado final se realiza luego sin ninguna filtración.
En la copa, el Coteaux Champenoise Rouge ‘Grand Picou’ de Tarlant exhibe un manto rojo rubí brillante. El refinado panorama olfativo se describe con crujientes notas de frutos rojos como la cereza y la grosella, seguidas de toques ahumados y de recuerdos de sotobosque y vainilla. Sabor fino y jugoso, muy expresivo y de gran frescura, caracterizado por una suave trama tánica que acompaña el profundo final.