Côtes de Bourg Château Grand Launay 2022

Château Grand Launay realiza sus expresiones enológicas dentro de la denominación Côtes de Bourg, apelación que gravita en torno al pueblo de Bourg y la única de las cinco que menciona su nombre, entre las que componen la zona del área bordelesa llamada Blaye et Bourg. Una región, esta, que hasta mediados de los años ochenta del siglo XX constituía simplemente un reservorio de buenos vinos a precios contenidos: a lo largo de las décadas han surgido varios domaines con intenciones más que válidas que vinifican de forma autónoma el fruto de sus viñas.

Château Grand Launay realiza este Côtes de Bourg vinificando las variedades Merlot y Malbec provenientes de los viñedos gestionados según la certificación biológica y biodinámica, en el área del pueblo de Teuillac. Las parcelas se extienden sobre una superficie de 12 hectáreas caracterizadas por un terreno de arcilla y limo, en la orilla derecha de la Dordogne, justo en la proximidad del punto de confluencia con la Garona. La vendimia se realiza a mano, entre las hileras densas de 5.500 cepas por hectárea, con un rendimiento de aproximadamente 50 hectolitros por hectárea y, una vez llegadas a la bodega, las uvas son prensadas y llevadas a la maceración con las pieles en cubas de acero y cemento sin esmaltar, para luego proceder a una fermentación espontánea. La extracción de las sustancias se beneficia de periódicos remontajes, durante las 6 semanas de vinificación. El afinamiento tiene lugar en cubas de cemento sin esmaltar durante 6 meses y en barricas de roble francés por un período comprendido entre 6 y 12 meses.

El Côtes de Bourg de Château Grand Launay se presenta con un color rubí profundo. Los aromas se anuncian con un frutado oscuro de mora y ofrecen complejos matices empireumáticos, de alquitrán y notas ahumadas ligadas a toques de tabaco y cacao tostado. El ataque en el paladar es decidido, el sorbo se expresa de inmediato con una agradable mineralidad y una sensación de sedosa envoltura, mientras que los taninos pulidos encuentran matices especiados. Un bordelés de franco valor y con un relación calidad/precio sorprendente, ofrece campo abierto a los acompañamientos: desde la clásica entrecôte a la parrilla, hasta los tomates rellenos, de los quesos blandos hasta incluso un pastel de frutos rojos.