Cotes du Rhone Blanc 'Stella Ducit' Isabel Ferrando 2023
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosEl Cotes du Rhone Blanc ‘Stella Ducit’ es un vino blanco a base de Clairette, intenso pero fácil de beber, que quiere simbolizar la libertad de perseguir tus objetivos. Se trata de un vino de gran espontaneidad, que busca la placentera experiencia de beber. En nariz se perciben intensas notas de limón, melocotón y flores amarillas, con intrigantes matices de hierbas mediterráneas como el hinojo. En boca es vivo y dinámico, con una agradable untuosidad en el paladar que acompaña el sorbo persistente
La realidad biodinámica Famille Isabel Ferrando presenta el Cotes du Rhone Blanc ‘Stella Ducit’, un vino blanco del Ródano Meridional que se aprecia por su agraciada esencia floral. Esta botella, comercializada por primera vez con la añada 2021, se produce a partir de vides muy jóvenes de Clairette, una variedad de uva blanca común en el Ródano Meridional que se distingue por la ligereza y gracia de los vinos que origina, aunque estos suelen caracterizarse por un contenido alcohólico elevado y una acidez bastante baja. La expresión “stella ducit” proviene del latín y significa “sigue tu estrella”, elegida por Isabel Ferrando para celebrar la audacia de quienes viven según su espíritu libre.
El Cotes du Rhone Famille Isabel Ferrando ‘Stella Ducit’ Blanc es un 100% Clairette de vides jóvenes plantadas en suelos formados por arcillas rojas y gravas, cultivadas de acuerdo con los principios de la agricultura biológica y biodinámica, en el máximo respeto al medio ambiente. Tras la cosecha, los racimos se trasladan inmediatamente a la bodega, donde sufren primerola operación de prensado suave, seguida de la fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero inoxidable. También en acero, el vino reposa durante aproximadamente 6 meses hasta el embotellado definitivo, sin el uso de madera, para preservar la identidad más pura de la variedad y del territorio.
En el examen visual, el Cotes du Rhone Blanc ‘Stella Ducit’ de Famille Isabel Ferrando expresa un color amarillo pálido. En nariz, intensos aromas de limón, durazno y flores amarillas como la genista se alternan con delicados toques de espino, acacia, matorral mediterráneo y semillas de hinojo. Progresión gustativa viva y dinámica, dotada de una sorprendente frescura que apoya la agradable sensación de untuosidad en un desarrollo de excelente persistencia aromática.
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