Isabel Ferrando
Famille Isabel Ferrando es una realidad biodinámica que se sitúa entre los más importantes Domaine del territorio de Châteauneuf-du-Pape en términos cualitativos, orientada hacia la valoración de la esencia mediterránea del área. La sede de la bodega es la finca Saint-Prefért, situada en el lado sur de la denominación, lugar donde Isabel Ferrando inició oficialmente la actividad vitivinícola en 2004 con el apoyo de su marido y hoy también de su hija Guillemette. Fue precisamente el nacimiento de su hija en 1997 lo que llevó a la productora, entonces directora de banco, a cambiar completamente de vida, soñando desde el principio con el territorio de Châteauneuf-du-Pape como lugar para su proyecto. Después de algunos años de estudios en la escuela enológica de Carpentras y numerosas investigaciones, en 2002 Isabel y su marido finalmente encontraron la finca de sus sueños. Fundamental para Isabel fue la influencia de Henri Bonneau, icónico productor del Ródano del Sur.
Abrazando los dictados de la agricultura biológica y de la biodinámica, Isabel Ferrando cultiva viñas muy viejas plantadas en vaso incluidas en las denominaciones Châteauneuf-du-Pape y Côtes du Rhône. Las variedades cultivadas son las de la tradición, a saber, Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre y Syrah en lo que respecta a las variedades de uva tinta, Clairette y Roussanne entre las uvas blancas. Las plantaciones se encuentran en suelos ricos en arcillas azules o rojas, grava y arena, caracterizados por la presencia de guijarros redondeados, típicos del territorio. El clima es cálido y mediterráneo, muy soleado y fuertemente influenciado por la presencia del viento Mistral que acaricia los viñedos. El proceso enológico prevé fermentaciones espontáneas, a menudo con racimos enteros, con la total exclusión de cualquier intervención o manipulación invasiva. Numerosos son los tipos de recipientes vinarios adoptados, como tanques de cemento, barricas de roble, ánforas, depósitos de acero inoxidable y peculiares contenedores esféricos de vidrio denominados “wineglobe”.
el Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape Rouge. En general, los vinos del Domaine destacan por su estructura y potencia, así como por su elegancia y armonía, logrando sublimar las cualidades típicas de la denominación.
