Côtes du Rhône Rosé Taparas-Estézargues 2024

El Côtes du Rhône Rosé ‘Taparas’ de Les Vignerons d’Estézargues constituye una botella francesa con marcados aromas de frutos rojos, producida de acuerdo con los principios de la agricultura biológica certificada. Les Vignerons d’Estézargues es una cooperativa fundada en 1965 que reúne a 12 productores locales del pueblo de Estézargues, en el Valle del Ródano, con un total de 550 hectáreas de viñedos, de las cuales el 75% está certificado como biológico y el resto en conversión o bajo un régimen de viticultura sostenible. La cuvée ‘Taparas’ toma su nombre de un término dialectal sinónimo de “poudingue”, una roca sedimentaria dura y compacta que caracteriza los suelos de la zona.

El Taparas-Estézargues Rosé Côtes du Rhône proviene de una mezcla de Grenache (50%), Syrah (30%) y Carignan (20%). Las variedades, cultivadas bajo un régimen biológico certificado, están plantadas en suelos arcillosos y pedregosos. En la bodega, la vinificación se realiza en rosado según la técnica del salasso(saignée), extrayendo así el líquido de un tanque que contiene el mosto de uvas rojas recién prensadas. La fermentación alcohólica ocurre espontáneamente en tanques de acero inoxidable, donde la masa permanece durante unos meses para la fase de maduración posterior. El vino se embotella finalmente sin clarificación o filtración previa.

Les Vignerons d’Estézargues ‘Taparas’ Côtes du Rhône Rosé es de color rosa pálido e impenetrable con matices rubí. La gama olfativa se abre a notas frutales de frambuesa, cereza, fresa y granada, combinadas con una agradable estela rústica y aromas de flores frescas. Jugosa y crujiente la frescura del sorbo, de gran fluidez y marcada estela salina. Un vino rosado ideal para acompañar tablas de embutidos y quesos de ligera curación.