Côtes du Rhône Rouge Domaine Les Genestas-Estézargues 2024
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosEl Cotes du Rhone Rouge es un vino tinto fresco y espontáneo que expresa el estilo del Ródano. Realizado con la clásica mezcla local de Syrah, Garnacha y Carignan. Madura en acero y preserva así el lado más fresco y afrutado de las uvas, con un perfil esbelto y suave, con un tanino agradable y un bouquet de tonos oscuros de ciruela, guinda, especias y pimienta negra
Domaine Les Genestas - Estézargues elabora el Côtes du Rhône Rouge con las uvas de la parcela que da nombre a la bodega, derivado de la presencia generalizada de arbustos de genista española, "genet" en francés. El coupage es una expresión de gran inmediatez de la región del Ródano meridional.
El Côtes du Rhône Rouge del Domaine Les Genestas - Estézargues se elabora a partir del clásico ensamblaje de las variedades típicas de la costa mediterránea francesa, en el territorio comprendido entre el curso del Ródano y el torrente Gardon, alineado con la ciudad de Aviñón, situada a unos kilómetros al este y en pleno del área de la denominación Chateauneuf-du-Pape. Las vides de Grenache, Syrah y Carignan tienen edades comprendidas entre los 28 y los 80 años y crecen sobre suelos caracterizados por arcillas rojas con presencia de un esqueleto compuesto por piedras de pequeño tamaño. Se cultivan según los principios de la agricultura biológica, rechazando cualquier producto de síntesis, para el cual se está llevando a cabo la certificación. La vendimia se realiza manualmente en el momento de la plena maduración de los frutos, transportados a la bodega mediante pequeñas cajas. Tras el prensado, el mosto se destina a la fermentación espontánea en recipientes de acero, llevada a cabo únicamente a través de levaduras autóctonas, con maceración en las pieles durante un período de aproximadamente 3 semanas. El ensamblaje está compuesto aproximadamente por un 40% de Grenache, 35% y 15% de Carignan, dejando así espacio para un pequeño saldo de Mourvedre y el extremadamente local Counoise. La crianza se prolonga durante 10 meses en cubas de acero esmaltadas y el embotellado se realiza sin filtraciones, ni clarificaciones o estabilizaciones.
El Côtes du Rhône Rouge de Domaine Les Genestas - Estézargues se presenta en un color rojo rubí, con reflejos violáceos de amatista. Los aromas son intensos y complejos, anunciados por una sorprendente nota ahumada que envuelve matices frutales de cassis, mora, cáscara de naranja deshidratada y un matiz de especia dulce. En boca se revela suave y deliciosamente equilibrado entre la expresión frutal y el tanino decidido, con referencias finales especiadas y cítricas. Es una interpretación del Ródano de gran bebibilidad, perfecta para cualquier parrillada.
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