Cremant de Bourgogne Brut Louis Loron
El Cremant de Bourgogne Brut de la bodega francesa Louis Loron es una burbuja fresca y despreocupada perfecta para aportar un poco de ligereza en los momentos de fiesta. Para su elaboración se utiliza un blend de Chardonnay, Pinot Noir, Gamay y un afinamiento de 15 meses sobre sus lías. El color amarillo pajizo con reflejos dorados revela aromas de cítricos y flores blancas mientras el sorbo es fresco, ágil, cremoso y largo
El Crémant de Bourgogne Brut de la Maison Louis Loron es un Método Clásico elegante y caracterizado por una agradable frescura afrutada. Es un espumoso joven y vivaz, con un carácter típicamente convivial. Una botella perfecta para degustar en compañía cuando se desea beber algo menos comprometido y complejo que un Champagne. Precisamente estas características de inmediata placentera de beber lo hacen ideal para disfrutar como aperitivo, para acompañar aperitivos y platos de mar con cocciones simples y de sabor delicado.
El Brut Crémant de Bourgogne nace en una finca histórica de la región. Desde 1932, la Maison Louis Loron produce Método Clásico y hoy representa una de las marcas de referencia de la denominación. La finca se encuentra cerca de Fleurie, uno de los cru más renombrados y famosos de la zona sur de Borgoña. El vino es el fruto de un equilibrado ensamblaje de las tres variedades clásicas del territorio: Pinot Noir (75%), que aporta fuerza y estructura, Gamay (20%) que contribuye a enriquecer el bouquet con hermosas notas afrutadas y Chardonnay (5%), siempre sinónimo de refinadaelegancia y frescura. Las uvas se recogen exclusivamente a mano, con un ligero anticipo sobre la plena madurez para preservar una mayor frescura. Después de una rigurosa selección, se inician las vinificaciones, que se llevan a cabo por separado para cada variedad. Al final de la fermentación, que ocurre a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, los vinos base reposan unos meses antes de la creación del ensamblaje final. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Clásico. El vino reposa sobre las lías durante 15 meses antes de proceder al dégorgement.
El espumoso Crémant de Bourgogne Brut de la Maison Louis Loron es la versión más clásica e identitaria de la gama de etiquetas de esta importante casa espumantística francesa. Se presenta con un seductor color amarillo intenso con luminosos reflejos dorados. El perlage es delicado y sutil, continuo y persistente. El cuadro aromático está dominado por notas fragantes de cítricos, de cáscara de limón, aromas de fruta de pulpa blanca, manzana verde, durazno, pera, matices florales, toques de fruta seca y corteza de pan. Elsorbete es dinámico y fluido, con una fruta crujiente y rica y un final fresco y de buena persistencia gustativa.