Cremant de Bourgogne Maison Peguet
Favoritos de CallmewineEl Cremant de Bourgogne de Maison Peguet es un espumoso método clásico Blanc de Blancs producido en Borgoña a partir de uvas Chardonnay. En nariz revela notas de fruta seca, corteza de pan, cítricos jugosos y fragancias florales. El sorbo es elegante, fresco y vibrante, con una agradable cremosidad y burbujas muy finas.
El Crémant de Bourgogne de Maison Peguet es un Método Clásico fresco y elegante, ideal para quienes desean ampliar sus horizontes y descubrir interesantes alternativas a la clásica botella de Champagne. Es un refinado Blanc de Blancs de Borgoña elaborado con uvas Chardonnay en pureza, que madura durante al menos 30 meses sobre las lías. Gracias a la notable riqueza aromática de las uvas, ofrece agradables aromas afrutados y florales, enriquecidos por las típicas notas de un Chardonnay evolucionado, que hacen que el sorbo sea intenso y cremoso. Es una etiqueta perfecta para degustar en el momento del aperitivo o con un antipasto de verduras o de mar de sabores delicados.
El Crémant de Bourgogne es el fruto del apasionado trabajo de un pequeño domaine familiar. La Maison Peguet es hoy dirigida por los hermanos Benjamin y Cyril y gestiona 5 hectáreas en el área de Chablis y 3 hectáreas en Borgoña. La especialización en el cultivo de Chardonnay ha llevado a la Maison a producir excelentes vinos tranquilos y magníficos Crémant de Bourgogne, con una pequeña producción cuidada con atención.artesanal. Al finalizar la vendimia, los mejores racimos de Chardonnay se prensan de manera suave y el mosto flor se fermenta para obtener los vins clair. Después de algunos meses de afinamiento, se procede al ensamblaje de las distintas partidas y a la creación de la cuvée definitiva. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Clásico, con un afinamiento sobre las lías de al menos 30 meses antes del dégorgement.
El Cremant Peguet es una etiqueta de gran personalidad, que expresa en la refinada técnica del Método Clásico un gran Chardonnay de Borgoña. Reside precisamente en la alta calidad de los vinos base el secreto de este fascinante espumante, que en la copa se presenta de color amarillo pálido brillante, atravesado por un perlage muy fino y delicado. El bouquet es elegante y refinado, con aromas de flores blancas, fragancias cítricas, cáscara de lima, notas de fruta de pulpa blanca, toques de corteza de pan, de pain brioche y pastelería. El sorbo es agradablemente suave y afrutado, con aromas ricos y armónicos, caracterizado por una clara frescura mineral.