'Critone' Librandi 2025

El “Critone” tiñe el terroir de Calabria con un color más internacional, que se apoya en Chardonnay y Sauvignon para cruzar las fronteras regionales sin embargo nunca traicionar las orígenes de su territorio, presente en la fase de degustación con recuerdos minerales y marinos tanto en el olfato como en boca. Un blanco en el que las variedades, que se encuentran a gusto en los viñedos de Librandi, transmiten con fuerza la intensidad de su perfil aromático, en el que es la fruta la que se erige como protagonista. Profundo y persistente, tiene un único defecto: se acaba demasiado rápido.

Este “Critone” es un blanco calabrés que tiene origen de un corte de clara impronta internacional, en el que a un 90% de Chardonnay se le añade un 10% de Sauvignon. La bodega Librandi cultiva estas dos uvas en las fincas de Rosaneti y Critone, en suelos de matriz arcillosa y calcárea, con el sistema de cultivo del cordón speronato. Las uvas seleccionadas de la fase de despalillado de los racimos son prensadas suavemente, y el mosto así obtenido fermenta en contenedores de acero a una temperatura controlada. Siempre en acero el vino permanece unos meses afinando, para luego continuar la maduración también en botella.

El blanco “Critone” firmado por la bodega Librandi se desarrolla en la copa con un color amarillo pálido, dotado de una buena luminosidad y concentración. En nariz es la fruta la que se presenta con una tarjeta de visita facetada, enriquecida luego al final por ligeras matices más marinas. En boca tiene un cuerpo ligero, envolvente al paladar, con un sorbo caracterizado por una agradable frescura, de la que aflora una agradable veta salina. Calidad a altos niveles – basta ver las puntuaciones obtenidas con esta añada – y un precio nada menos que atractivo: no se asusten, ¡es realmente todo real!