Custoza Superiore 'Ca' del Magro' Monte del Frà  2023

El Custoza Superiore “Ca’ del Magro” de Monte del Frà es un vino blanco con una extraordinaria relación calidad/precio. Estamos en la famosa colina de Custoza, sobre el Lago de Garda y a solo 15 km del centro de Verona. Aquí, en 1958, comienza la historia de la empresa agrícola Monte del Frà; una historia que ha llevado a la empresa de la familia Bonomo a ser una de las más grandes e importantes realidades del Veneto.

La producción está a la vanguardia y la calidad es un sinónimo distintivo de la labor empresarial; todas las actividades son escrupulosamente controladas para garantizar la perfecta preservación de los caracteres primarios de la uva y obtener, así, vinos de prestigio. El Custoza Superiore “Ca’ del Magro” nace en el homónimo viñedo de aproximadamente 7 hectáreas y de más de 40 años, situado en la colina de Custoza, a una altitud de 100-150 metros sobre el nivel del mar; una colina de origen morénico, con suelo calcáreo, arcilloso, pedregoso y arenoso. El Custoza nace del perfecto equilibrio de diferentes viñedos, entre los cuales encontramos el Garganega, el Trebbiano toscano, el Chardonnay, el Cortese y el Incrocio Manzoni.

Después de la vendimia, que ocurre entre la primera década de septiembre y la primera década de octubre, el mosto se afina sobre las lías en pequeñas barricas de roble durante aproximadamente 4 meses. Un procedimiento perfeccionado a lo largo de los años que infunde a este vino una excelente calidad: en nariz se abren las flores de campo y la manzana Golden, mientras que en boca el sabor es seco y salino, con una agradable persistencia olfativa. Un blanco Custoza Superiore que la familia Bonomo recomienda especialmente con el pato glaseado… Qué decir, un vino blanco de absoluta calidad y definitivamente para probar.