Derthona Ricci 2022
ArtesanalesEl "Derthona" es un vino blanco producido por la bodega de Daniele Ricci en la zona de Tortonese. Se presenta con un luminoso amarillo dorado, gracias a la maceración con las pieles durante 3 días. Un carrusel aromático de sal y hierbas, con toques de especias dulces y envolventes retornos cítricos. En boca es vertical y sincero, en un equilibrio estable entre frescura y suavidad.
El “Derthona” es la etiqueta de entrada del mágico universo interpretado por el alma valiente y revolucionaria que responde al nombre de Daniele Ricci. Un viticultor de corazón y pasión que ha retomado las viñas de sus abuelos Carlo y Clementina, con el noble objetivo de salvarlas de la deriva agronómica intensiva y dejarlas en herencia a su hijo Matteo en su forma más pura y regenerada.
El “Derthona” de Daniele Ricci es mucho más que un simple vino blanco (de hecho, ¡no se atrevan a llamarlo así delante de su creador!). Aunque es el más joven y “sencillo” de la familia, no es en absoluto tímido e introvertido y ya se presenta en un vestido dorado, luminoso y brillante, fruto de una maceración de 3 días sobre las pieles. Solo un enfoque sensible y cariñoso, de puntillas, como el de Daniele, puede originar jugos enológicos tan llenos de vida, energía y creatividad.
vínculo tan profundo entre la tierra y la uva. Aquí, sin embargo, juega un papel primordial la mano sabia del viticultor que trabaja de manera respetuosa tanto en el viñedo, siguiendo los dictados de la agricultura orgánica, como en la bodega, reduciendo a cero las clarificaciones y filtraciones antes del embotellado y adoptando fermentaciones espontáneas con solo levaduras autóctonas. En el primer acercamiento olfativo, este “Derthona” emana aromas de hierbas aromáticas y especias dulces que evolucionan hacia fragancias salinas y cítricas. El encuentro en el paladar es sublime, en un equilibrio estable entre frescura y suavidad, elegancia y bebibilidad. Daniele Ricci en su acepción más sincera y exquisita!