Derthona 'Simmetria Bianca' Vigneti Repetto 2023
Favoritos de CallmewineEl Derthona "Simmetria Bianca" es una fresca y mineral expresión del Timorasso cultivado en los Colli Tortonesi. La crianza en acero preserva el fragante perfil olfativo, que resulta rico en matices de cítricos, flores blancas, hierbas aromáticas y toques de pedernal. En boca desarrolla una decidida frescura y una marcada nota mineral que hacen que el sorbo sea fluido y satisfactorio
El Timorasso “Quadro” de la bodega Vigneti Repetto es un blanco intenso, fresco y mineral, que resalta las mejores características de esta histórica variedad de uva blanca originaria del área de los Colli Tortonesi. En una tierra de grandes tintos como el Piemonte, solo un blanco de fuerte personalidad podría lograr destacar y hacerse un lugar relevante en el panorama regional. Se debe a la tenaz perseverancia de unos pocos productores su redescubrimiento, que se ha insertado en el más amplio contexto de una reevaluación del rico patrimonio de nuestras variedades autóctonas. Es un vino que de joven expresa sobre todo notas florales y frutales, para virar hacia aromas de pedernal e hidrocarburos después de algunos años de afinamiento en botella.
El vino Timorasso “Quadro” es una de las etiquetas principales de una realidad de carácter familiar, que se encuentra en las campañas de Sarazzano, cerca de Tortona. La bodega Vigneti Repetto cultiva viñas en soleadas exposiciones colinares orientadas al suroeste y noroeste, a unos 300 metros de altitud sobre terrenos calcáreo argilosos, particularmente adecuados para la viticultura. En este territorio de clima templado y ventilado, el Timorasso siempre se ha expresado con uvas de alta calidad y en los últimos años ha demostrado poseer un notable potencial. Al finalizar las operaciones de vendimia, los racimos son prensados delicadamente y el mosto se fermenta en tanques de acero a temperatura controlada. Antes del embotellado, el vino madura durante 9 meses en tanques de acero.
El “Quadro” de la bodega Vigneti Repetto es un vino blanco adecuado para quienes aman las novedades y siempre están en busca de etiquetas de pequeños productores, que todavía trabajan de manera artesanal, ocupándose personalmente de la viña y de la bodega. El uso de vinificadores de vanguardia, que evitan trasiegos, permite usar muy poco sulfuroso y embotellar vinos sanos y genuinos. El vino tiene un color amarillo claro brillante y expresa delicados aromas de flores de campo, manzanilla, notas de cítricos, aromas de fruta fragante, matices de hierbas aromáticas y de pedernal. El sorbo es