Dogliani 'Autin Lungh' Eraldo Revelli 2023
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Dogliani 'Autin Lungh' de Eraldo Revelli debe su nombre al viñedo del que proviene, 'Autin Lungh', por la conformación morfológica alargada. A base de Dolcetto, este vino tinto é caracterizado por un sorbo rico y fresco, extremadamente equilibrado, y por un bouquet en el que destacan notas de frutos rojos maduros y ligeros recuerdos especiados
El Dogliani "Autin Lungh", producido por la bodega piemontesa de Eraldo Revelli, es un Dolcetto en pureza que expresa las características del sorì homónimo, que toma su nombre de la particular forma alargada de la parcela. La perfecta exposición al sol, los sorì eran tradicionalmente los lugares donde la nieve invernal se derretía antes, permite excelentes maduraciones con uvas de aromas particularmente ricos e intensos. La vinificación delicada y poco extractiva y el uso exclusivo del acero, permiten resaltar las características varietales del Dolcetto, sus aromas afrutados y su fragancia expresiva.
"Autin Lungh" es un Dogliani de una finca siempre comprometida con la producción de vinos sinceros y auténticos. La bodega Eraldo Revelli ha cultivado viñedos en Belvedere Langhe, a pocos pasos de Dogliani, durante más generaciones. Las uvas provienen exclusivamente de una sola parcela, "Autin Lungh", situada en la espléndida zona colinar de Farigliano a una altitud de 460 metros sobre el nivel del mar con exposición hacia suroeste. El clima es suave y ventilado, y los terrenos están compuestos de arcilla, caliza y toba, siempre vocados para el cultivo del Dolcetto. La viña tiene una edad de aproximadamente 20 años y se cosecha manualmente hacia finales de septiembre. Los mejores racimos se envían a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con una maceración en las pieles de aproximadamente una semana, con remontajes diarios. Antes del embotellado, el vino se afina durante 5-6 meses en tanques de acero
El rojo Dogliani "Autin Lungh" de Eraldo Revelli es una versión de excelente nivel del vino más clásico de esta zona colinar de Piemonte. En la mesa, combina muy bien con primeros platos con salsas de carne, carnes blancas asadas y aves al spiedo. A la vista, se presenta de un vibrante color rubí oscuro con reflejos púrpuras. El bouquet es agradablemente afrutado, con aromas de cereza madura, pequeños frutos del bosque de baya oscura, grosella, mora, guinda, toques florales y notas de suaves especias. Fluido y ágil en el paladar, tiene una estructura media, con taninos armoniosos y bien integrados, aromas de fruta crujiente y un final equilibrado y de buena persistencia.