Dolcetto 'Santo Stefano di Perno' Giuseppe Mascarello 2023
Vinos rarosEl 'Santo Stefano di Perno' de Giuseppe Mascarello es un dolcetto piemontés en pureza de grandísima frescura y progresión. Se trata de un vino tinto delicioso y gratificante, expresión de uno de los lugares italianos, las Langhe, más vocados a la viticultura. Frutos del bosque, cassis y moras son seguidos de bordados florales y acabados balsámicos, acompañando un sorbo jugoso y gastronómico. ¡Un vino portentoso para tener en bodega para cualquier ocasión!
El Dolcetto “Santo Stefano di Perno” de Giuseppe Mascarello es la expresión cotidiana de una de las bodegas más prestigiosas de Langa, un tinto delicioso y reconfortante que gratifica la mesa de todos los días. La prestigiosa tradición de Barolo vive de una relación dialéctica entre uno de los lugares más vocacionados del mundo para la viticultura y los rostros que han contribuido a hacer grande esta tierra, al que indudablemente se le atribuye el de Giuseppe Mascarello, autor de algunos de los mejores vinos en la historia del territorio. Hoy al frente de la empresa con sede en Castiglione Falletto encontramos a Mauro, bisnieto del legendario fundador, que cultiva 13 hectáreas de viñedo distribuidas entre algunas de las mejores parcelas de la zona, incluyendo el extraordinario cru Monprivato, cuyas interpretaciones magistrales han contribuido a la fama de la bodega. En este vino 'base' ya se puede disfrutar de la clase absoluta de Mauro, acercándose más cautelosamente, también a nivel de precio, al estilo de la bodega. Garantizamos que una vez probado, no se vuelve atrás.
El Dolcetto “Santo Stefano di Perno”se obtiene de uvas en pureza de la variedad homónima, y de un solo viñedo, es decir, el viñedo Santo Stefano situado en la Frazione Perno de Monforte d'Alba. En el viñedo se trabaja con el máximo cuidado y atención, procediendo a una cuidadosa selección de las uvas, cosechadas manualmente. En la bodega se continúa con fermentación alcohólica con sombrero emergido durante aproximadamente una semana, y maduración en tanques de cemento durante aproximadamente 6-8 meses antes de la comercialización que ocurre un año después de la cosecha.
El vino Dolcetto “Santo Stefano di Perno” se presenta en la copa con un intenso y luminoso color rubí. Impacto olfativo vinoso y refrescante, de grandísima frescura y progresión, dado que a un inicio hecho de frutos del bosque le siguen bordados florales y acabados balsámicos. El sorbo es seco y jugoso, impresionante en óptica gastronómica, y de gran adherencia territorial. Botella imprescindible en cualquier bodega.