Domaine de l'A Rouge Dereroncourt 2020
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl Domaine de l'A Rouge Dereroncourt es un vino tinto bordelés, producido a base de Merlot y Cabernet Franc, que envejece 18 meses en barrica. Muy elegante, en nariz expresa notas de fruta roja y ciruela, acompañadas de agradables matices especiados debido al largo envejecimiento en madera, mientras que en boca ofrece un sorbo pleno y envolvente, sostenido por taninos finos y suaves que brindan un final de gran persistencia. Un vino cálido, intenso e importante, con un gran potencial evolutivo - puede ser dejado en bodega incluso más de 10 años para desarrollar al máximo toda su profundidad.
El Domaine de l'A Rouge Dereroncourt es el fruto de la larga experiencia de uno de los enólogos más famosos del mundo. Después de una larga carrera como consultor enólogo entre Burdeos y el Valle de Napa, Stéphane Derenoncourt decidió dar vida a su propio proyecto personal, eligiendo una zona no muy lejos de Saint-Èmilion. Gracias a su experiencia y a la profunda conocimiento del territorio, en pocos años ha logrado llevar sus vinos a un nivel de excelencia absoluta, tanto que se ha convertido en un referente imprescindible para todos los amantes de los cortes bordeleses.
Domaine de l'A Rouge de Stéphane Dereroncourt nace dentro de la Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, en una finca de una decena de hectáreas, conducida según las prácticas de la biodinámica y en pleno respeto del medio ambiente. Como es tradición en el territorio, se cultivan las variedades Merlot y Cabernet Franc, particularmente indicadas para suelos compuestos de arcillas finas mezcladas con escamas de caliza, que descansan sobre un sustrato de caliza desmenuzable. La arcilla confiere estructura y la caliza contribuye a dar finesa y frescura. El vino nace de una selección de las mejores parcelas de la finca, que tienen una edad de aproximadamente 35 años. La cosecha es manual y los mejores racimos se fermentan en cubas de madera con una maceración en las pieles de aproximadamente un mes. El vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés, el 40% nuevas y el 60% de primer paso, y completa el afinamiento en botella.
Domaine de l'A Rouge producido por Stéphane Dereroncourt ilustra muy bien la filosofía de la finca, encarnada perfectamente por el estilo inimitable del famoso enólogo francés, que siempre busca fusionar potencia y fineza, armonía y elegancia, sin descuidar la longevidad. En la copa presenta un color rojo granate oscuro con luminosos reflejos rubíes. Intenso y rico, se abre a notas de grosella negra, arándano, cereza madura, ciruela de pulpa roja, notas de vainilla y suaves especias, toques de tabaco y maderas nobles. Amplio y estructurado, tiene una trama tánica madura y evolucionada bien integrada con una fruta expresiva y densa, que otorga al sorbo una notable persistencia gustativa.