Donà Rouge Hartmann Donà 2018
El "Donà Rouge" de Hartmann Donà es un vino tinto del Alto Adige a base de Schiava, envejecido durante un largo tiempo tanto en barrica como en botella. El olfato es intenso, articulado en los aromas de mermeladas de fruta y especias dulces, con notas de menta y jengibre. El gusto es decidido y suave, con un final de notable persistencia
El "Donà Rouge" del viticultor altoatesino Hartmann Donà es un vino intenso y elegante, que nace en la zona colinar al sur de Bolzano. Se trata de un tinto a base de Schiava, la variedad autóctona más típica de Alto Adige. Se elabora con un largo proceso de afinamiento, primero en madera y luego en botella, que regala aromas complejos, evolucionados y de gran fineza expresiva. El fruto y la frescura de Schiava y Pinot Nero se combinan perfectamente con la estructura del Lagrein, creando un tinto muy armonioso y equilibrado. Los aromas clásicos de pequeños frutos del bosque se enriquecen con notas de especias, toques balsámicos y recuerdos de hierbas aromáticas.
El vino "Donà Rouge" es el fruto del trabajo apasionado de uno de los protagonistas destacados del mundo del vino artesanal altoatesino. Hartmann Donà cultiva sus viejas viñas en Cermes, en terrenos muy empinados y escarpados, con fuerte presencia de esqueleto y sustancias minerales. Un hábitat extremo para la vid, que en estas condiciones produce poca uva de excelente calidad. El objetivo de Hartmann busca producir vinos que sepan expresar la autenticidad del territorio, tratando de llevar al vaso las matices entre los diferentes tipos de suelos. Sus vinos se distinguen por su fineza y gran respeto por las características varietales de las uvas. Las intervenciones en bodega son mínimas y siempre se realizan para mantener la integridad expresiva de la materia prima.
El "Donà Rouge" de Hartmann Donà es un gran vino de terroir, que destaca el gran potencial expresivo y evolutivo de la variedad altoatesina Schiava, demasiado a menudo subestimada, y que, sin embargo, es capaz de ofrecer grandes vinos. Las vinas tienen una edad de 40-50 años y se cultivan a una altitud de aproximadamente 450 metros sobre el nivel del mar. Al final de la clásica vinificación en tinto, el vino madura durante aproximadamente 2 años en gran barrica y completa el afinamiento con 2 años en botella antes de salir al mercado. En la copa se presenta de color rojo rubí y en nariz recuerda aromas de pequeños frutos de baya roja, mermelada de fruta roja, notas de sotobosque, delicados toques especiados, matices balsámicos y de hierbas de montaña. En boca es de cuerpo medio, con un sorbo fluido y aromáticamente muy matizado, con un final largo y fresco.