'Drinking Wine' Express Winemakers 2023
ArtesanalesEl “Drinking Wine” es un vino tinto australiano con un perfil fresco y juguetón que nace de un blend de uvas Malbec, Syrah y Pinot Noir. Notas de pequeña fruta roja y especias ligeras acompañan un cuerpo ligero, ágil y de trago torrencial. ¡Servir ligeramente fresco!
El vino tinto ‘Drinking Wine’ del proyecto australiano Express Winemakers representa una expresión del territorio de Great Southern, Australia Occidental, que destaca por su bebida fluida y jugosa. Las mentes y manos detrás del proyecto Express Winemakers son Ryan O’Meara y Pete Ikstrums, viticultores de primera generación que se dedican a la recuperación y valorización de viñedos abandonados esparcidos por el territorio. Las variedades trabajadas son innumerables, vinificadas a través de un enfoque enológico nunca invasivo, basado en fermentaciones espontáneas y en la exclusión de cualquier operación de manipulación.
El ‘Drinking Wine’ de Express Winemakers proviene de un ensamblaje de uvas Syrah, Malbec y Pinot Noir provenientes de viñas de entre 22 y 30 años cultivadas respetando los principios de la agricultura orgánica. En particular, las parcelas se encuentran en las zonas de Mount Baker y Frankland, plantadas en suelos caracterizados por una alta concentración de limo, arena y grava, situadas a una altitud de 200-250 metros sobre el nivel del mar. En la bodega, el proceso incluye una vinificación en tinto con breve maceración sobre las pieles y fermentación alcohólica espontánea en tanques de acero inoxidable, los mismos recipientes vinarios donde tiene lugar el periodo de maduración de algunos meses que precede el embotellado definitivo. A lo largo de todo el proceso productivo se excluye el recurso a operaciones de clarificación o filtración.
El ‘Drinking Wine’ de Express Winemakers tiene un color rojo tenue que recuerda a la fresa. En nariz, agradables notas frutales de frambuesa, mora y cereza se alternan con sensaciones herbáceas y con matices más profundos de regaliz. Sabor fresco, jugoso y fácil de beber, de gran tipicidad y fluidez, dotado de un tanino fino que anticipa elintenso cierre afrutado.