Durello Spumante Brut 'Alpone' Giannitessari
Variedades inusualesEl Durello Brut de Giannitessari es un espumoso seco y vivo obtenido principalmente de uva Durella con refermentación en acero según el Método Charmat o Martinotti. Es inmediato, fresco, afrutado y muy agradable, con delicados matices de flores de campo y fruta blanca
El Spumante Brut Durello de Giannitessari manifiesta de manera expresiva la adecuada adherencia territorial, regalando un sorbo auténtico y veraz, imagen fiel de la zona de origen. Nace gracias a la valoración de dos variedades autóctonas tradicionalmente cultivadas en las áreas donde se expanden los viñedos de la bodega, Garganega y Durella. El resultado es una burbuja floral y afrutada, en la que el paladar está envuelto por una bebida refrescante que nunca cansa. Una botella perfecta para reservar para los aperitivos más alegres, donde se combina con satisfacción con una amplia variedad de recetas e ingredientes.
Giannitessari Durello Spumante Brut está constituido por un hábil corte de dos variedades autóctonas venetas, Garganega y Durella. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la fase de la cosecha, realizada solo manualmente, se prensan suavemente, fermentando en acero a una temperatura controlada comprendida entre los 14 y los 16 grados. La refermentación se lleva a cabo luego en autoclaves de acero, siguiendo los principios del Método Martinotti, donde el vino permanece en afinación durante aproximadamente 3meses sobre sus propias lías. Siguen las operaciones de embotellado.
El Durello Spumante Brut firmado por la bodega Giannitessari se revela a la vista con un color amarillo pálido, atravesado por burbujas que manifiestan una textura fina y persistente. El bouquet de aromas que se suceden en la nariz destaca notas ligeras y sutiles, enfocadas principalmente en sensaciones florales y afrutadas. En boca es de cuerpo ligero, seco, con un sorbo en perfecto equilibrio gusto-olfativo. Una botella fácil de beber y sumamente agradable, para reservar para esas ocasiones conviviales en las que una burbuja sincera es la clave para dar inicio a una velada divertida.