Encruzado e Arinto Quinta da Serradinha 2023

Quinta da Serradinha presenta ‘Encruzado y Arinto’, un vino naranja portugués exótico y mineral capaz de reinterpretar la característica riqueza expresiva de la tipología de una manera más dinámica y fluida. Quinta da Serradinha fue una de las primeras bodegas lusitanas en obtener la certificación orgánica, en 1994, a pesar del húmedo clima oceánico que favorece la proliferación de agentes patógenos. En la zona de Leiria, una región cuya antigua tradición vitivinícola se remonta a la época de la Antigua Roma, la familia Marques da Cruz cultiva las variedades del territorio desde hace 5 generaciones, vinificándolas de manera tradicional. En cada etiqueta se representa una mariquita, que también está en relieve en la superficie de los tapones.

El blanco macerado Quinta da Serradinha ‘Encruzado y Arinto’ proviene de una mezcla de Encruzado (85%) y Arinto (15%), cultivados en suelos de arcilla y caliza de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica certificada. Una vez realizada la vendimia, las uvas son despalilladas y luego se colocan a fermentar en cubas de madera abiertas, con 5 días de maceración en las pieles. Sigue un período de 12 meses de maduración en barricas de madera de 228 litros.

En la copa, ‘Encruzado y Arinto’ de Quinta da Serradinha expresa un brillante color amarillo pajizo. El perfil olfativo está pintado con notas de fruta exótica de pulpa amarilla, como mango y papaya, así como frescos matices balsámicos y percepciones minerales. Intenso en boca, con una excelente frescura-sabrosa que se apoya en un final largo y armonioso. Un vino blanco macerado con carácter territorial y espontáneo, ideal para acompañar platos de mar como el tradicional polvo à Lagareiro, un delicioso pulpo asado servido con patatas al horno.