Spumante Metodo Classico Brut 'Athesis' Kettmeir 2022 (Confezione)
El Espumoso Brut “Athesis” de Kettmeir es un Método Clásico del Alto Adige dotado de elegancia y suavidad, madurado sobre las lías en botella durante 24 meses. Se expresa en sensaciones afrutadas y fragantes de fruta blanca, cítricos, almendras y corteza de pan. El sorbo es cremoso, fresco, sabroso y muy equilibrado
El Espumoso Método Clásico Brut “Athesis” de la bodega Kettmeir es un maravilloso ejemplo de cómo a la sombra de las Dolomitas altoatesinas se pueden encontrar espléndidas interpretaciones espumosas: Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero se unen formando un vino dotado de vibrante elegancia y de profunda suavidad. Los viñedos, cultivados en pérgola y en espaldera, se encuentran a una altitud que no supera los 700 metros sobre el nivel del mar y en suelos calcáreo-arcillosos donde el Ora del Garda, en verano, acaricia los frutos ayudándoles a alcanzar la perfecta maduración.
El Espumoso Método Clásico Brut “Athesis” Kettmeir ve el inicio de su historia hacia mediados de septiembre, periodo que coincide con el inicio de la época de vendimia. Una vez terminada, los racimos de Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero son trasladados a la bodega para ser vinificados por separado a la espera de la fermentación que procede alrededor de 14-16 °C. Posteriormente se realiza la refermentación en botella con degüelle siguiendo los principios del Método Clásico. Finalmente, el proceso productivo concluye con un afinamiento de 24 meses,pasados enteramente sobre las levaduras en botella.
El Método Clásico Brut Espumoso “Athesis” de Kettmeir llena la copa con un brillante amarillo pálido definido por una burbuja fina y persistente. Frutas de pulpa blanca y notas de pomelo y lima abren el baile del bouquet olfativo donde luego el jazmín y la fragancia de la corteza de pan cierran el perfil gentil de este emocionante Espumoso del Alto Adige. Suave, cremoso y con burbujas vivas y alegres hacen que el sorbo tenga una placentera magnetismo que resulta ser coherente con los aromas captados por la nariz retomando aromas cítricos y de gran equilibrio. El Espumoso “Athesis” trae consigo esa frescura que solo las Dolomitas pueden regalar, un excelente compañero durante el aperitivo, pero también puede realzar risottos ligeros o platos de pescado de media intensidad. Un Método Clásico para disfrutar hasta la última burbuja.