Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Blancs '50 Lune' Nicola Gatta
ArtesanalesEl "50 Lune" de Nicola Gatta es un espumante Método Clásico Blanc de Blancs atípico y original de uvas Chardonnay que reposa sobre las lías durante aproximadamente 50 meses. Revela un sorbo generoso, intenso y rico, complejo y al mismo tiempo fresco y fragante, rodeado de un abanico aromático de cítricos, notas florales, toques de pastelería y fruta seca.
El Espumoso Método Clásico Blanc de Blancs "50 Lune" es una burbujeante rica y de gran personalidad, así como el vino más acogedor en la línea de Nicola. Otra interpretación de grandísimo nivel a cargo del gigante de Franciacorta, Nicola Gatta, un referente ya seguro para quienes buscan vinos artesanales en una zona como Franciacorta, más conocida por realidades comerciales que persiguen intenciones productivas diferentes. La producción de Nicola es, en cambio, artesanal, caracterizada por las variedades que se cultivan en el lugar, como Chardonnay y Pinot Nero, pero cultivadas con cuidado y respeto, sin ninguna manipulación o intervención forzada. Rendimientos bajos, rechazo de cualquier aditivo químico y perfecta maduración de las uvas son algunos de los pilares del trabajo de Nicola, traducido en botellas que a ciegas superan competidores mucho más conocidos. Ya un clásico.
El Blanc de Blancs "50 Lune" es un método clásico obtenido de uvas Chardonnay en pureza, cultivadas en Gussago siguiendo los principios de la biodinámica, y por lo tanto excluyendo el uso de sustancias químicas o de síntesis. En la bodega se continúa con la misma filosofía, por lo tanto, todas las fermentaciones de los vinos base ocurren espontáneamente sin que sufran clarificaciones o filtraciones. Después de la refermentación en botella, el líquido reposa sobre las lías finas durante aproximadamente 50 meses/lunas.
El "50 Lune" Blanc de Blancs de Nicola Gatta se presenta en la copa con un color amarillo pajizo claro y un perlage extremadamente fino. Nariz golosa y amplia, que invita inmediatamente al sorbo, con notas de mantequilla clarificada, pastelería, fruta tostada y cáscara de cítrico. La cata revela un vino cohesivo y finísimo, enérgico pero al mismo tiempo acogedor gracias a una textura acariciante y a un final salino de campeón. Completitud.