Etna Bianco 'Contrada Zottorinotto' Tornatore 2022
El Etna Bianco "Contrada Zottorinotto" de la bodega Tornatore es un vino blanco volcánico y sorprendente producido en las laderas del Etna. Se elabora con uvas de Carricante en pureza recolectadas manualmente en la ladera norte del municipio de Castiglione di Sicilia y envejecido durante 8 meses en barrica de acacia. El color es amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz resulta rico, cautivador, intenso, emergen aromas de fruta madura, flores blancas y miel. El sorbo es pleno, equilibrado, buscado, con un final salino y persistente.
El Etna Bianco “Contrada Zottorinotto” de Tornatore es una de las etiquetas más destacadas de la bodega etnea. Se elabora con Carricante en pureza, la variedad de uva blanca emblemática del territorio, cultivada desde siempre en las laderas del volcán. Es un blanco intenso que combina la frescura salina típica de la variedad, con una madurez aromática y complejidad gustativa debida a la vinificación en madera. Su encanto reside precisamente en el perfil floral y afrutado, enriquecido con refinadas notas evolutivas. Por su carácter particular, es un blanco que se adapta muy bien a maridajes con platos de mar sabrosos, en particular con pescado al horno.
El “Contrada Zottorinotto” es un Etna Bianco de una de las realidades más grandes e importantes del territorio. La bodega Tornatore gestiona una finca de más de cuarenta hectáreas situada en la ladera norte del volcán. El clima fresco y ventilado, caracterizado por fuertes oscilaciones térmicas y los suelos compuestos de cenizas volcánicas, son ideales para las variedades autóctonas del territorio, que se se expresan con riqueza y elegancia. Las uvas provienen de viñedos cultivados en la contrada Zottorinotto, en el territorio municipal de Castiglione di Sicilia. La vendimia se realiza manualmente hacia mediados de octubre, con selección en el viñedo de los mejores racimos. Las uvas son sometidas a una prensado muy suave y el mosto flor fermenta en barricas de acacia de 225 litros. El vino madura durante 6 meses en barrica y se afina durante otros 6 meses en botella antes de salir al mercado.
El vino Etna Bianco “Contrada Zottorinotto” de la bodega siciliana Tornatore es una etiqueta que realza las mejores características del Carricante en su versión más rica, intensa y madura. Es una botella dedicada a quienes aman los grandes blancos, complejos y persistentes, dotados de una notable capacidad evolutiva y longevidad. Se presenta de color amarillo claro con luminosos reflejos dorados. Elegante y refinado, ofrece un bouquet caracterizado por perfumes de azahar, de jara, de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea, aromas de manzana verde, melocotón blanco, matices de fruta amarilla madura, toques de vainilla y suaves sensaciones de miel de acacia. En boca es intenso, con un sorbo tenso y de gran energía expresiva, que desemboca en un final muy fresco y salino.