Etna Bianco 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2024
Orgánicos y biodinámicosEl Etna Bianco Monte Gorna de Cantine Nicosia es un vino blanco nacido de un afinamiento en acero y un breve paso por madera, fruto de uvas nacidas de las arenas volcánicas del Etna. Se presenta con un color amarillo pálido acompañado de notas de flores de genista y manzanilla, fruta blanca y miel, intercaladas con notas minerales. El sorbo es suave y profundo, expresa bien las notas salinas del terroir, junto con matices de fruta exótica madura. La persistencia cítrica y mineral revela su alma mediterránea.
El Etna Bianco “Monte Gorna” es una hermosa interpretación del territorio del Etna, realizada por las Cantine Nicosia, uno de los productores de referencia del territorio. Se trata de una etiqueta de particular prestigio, elaborada solo y exclusivamente con las uvas de un viñedo de la finca, que expresa racimos de particular riqueza aromática. Como en la mejor tradición de los blancos del volcán, la cuvée está compuesta en su mayoría por Carricante, a la que se añade un pequeño porcentaje de Catarratto. La elección de utilizar madera para el afinamiento permite que el ensamblaje alcance una excelente madurez expresiva, con aromas que van desde las notas florales hasta las frutales, desde las matices salinas hasta las minerales.
El “Monte Gorna” Etna Bianco de las históricas Cantine Nicosia nace de las mejores viñas de Catarratto y Carricante de la finca, cultivadas en las terrazas situadas en las laderas del Monte Gorna, un antiguo cono volcánico apagado, caracterizado por suelos constituidos por arenas volcánicas ligeras y muy drenantes. Las viñas se encuentran a una altitud comprendida entre los 650 y 750 metros sobre el nivel del mar. Al término de la vendimia, los mejores racimos son prensados de manera suave. El mosto flor fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante un período de aproximadamente tres semanas. El proceso de afinamiento prevé un afinamiento en los contenedores de acero, un breve paso en tonneau de acacia y algunos meses en botella antes de la comercialización.
El Etna Bianco “Monte Gorna” de las históricas Cantine Nicosia es un vino de media estructura, intenso y elegante, que refleja todo el encanto del gran volcán siciliano. Desde la primera mirada, conquista con un hermoso color amarillo pálido, con reflejos dorados, cálidos y luminosos. El perfil olfativo está caracterizado por perfumes de flores amarillas, aromas frutales, cáscara de cítricos y toques minerales, que anticipan un sorbo largo y complejo, de gran fineza y frescura expresiva. Es una botella imperdible para quien quiere conocer y apreciar todo el potencial del terroir del Etna.
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