Etna Bianco 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2019
Orgánicos y biodinámicosEl Etna Bianco "Monte Gorna" encierra toda la majestuosidad, la gentileza y la elegancia del gran volcán siciliano. Nacido de un blend de uvas Carricante y Catarratto cultivadas a elevadas altitudes sobre arenas volcánicas, muestra un variado espectro olfativo que se despliega en notas invitantes de fruta de pulpa blanca y cítricos, luego aromas de flores blancas, fruta seca y miel. En boca es delicioso y elegante, se alarga con un refinado entrelazado de frescura y mineralidad. Vino Biológico
L’Etna Bianco “Monte Gorna” è una tra le etichette più conosciute delle famose Cantine Nicosia, quella che racconta con maggior immediatezza espressiva le caratteristiche più tipiche e autentiche del terroir vulcanico del Mongibello. Le uve del vitigno autoctono a bacca bianca del territorio, il Carricante, unite a una generosa percentuale di Catarratto, si fanno fedeli interpreti dei suoli di lava vulcanica, depositata dalle sciare di millenni di eruzioni. Rocce di basalto, lapilli e sabbie ricche di sostanze minerali, donano al vino un profilo sapido e pietroso, che lo rende unico nel suo genere.
Il “Monte Gorna” è un’Etna Bianco realizzato da Cantine Nicosia nella tenuta aziendale di Tre Castagni, che si trova alle pendici del versante sud-est del vulcano. Il Carricante e il Catarratto sono coltivati a circa 700 metri d’altitudine sul livello del mare, sui suoli sabbiosi tipici delle terre laviche e in condizioni climatiche fresche e soleggiate, con presenza di forti escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte. Al termine della vendemmia manuale, i migliori grappoli sono sottoposti a una macerazione a freddo per 24 ore, prima della pressatura soffice e della vinificazione del mosto fiore in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Prima d’essere imbottigliato, il vino matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio e tonneau d’acacia, che contribuiscono a donare un profilo particolarmente armonioso e morbido.
Il vino Etna Bianco “Monte Gorna” delle Cantine Nicosia rappresenta la perfetta sintesi della fortunata interazione tra i vitigni storici della Sicilia, Carricante e Catarratto, e i suoli di matrice vulcanica. È, infatti, proprio in quest’angolo della Sicilia, che le due varietà autoctone a bacca bianca regalano vini connotati da una grande eleganza e intensità aromatica. Un calice dal bellissimo colore giallo chiaro con riflessi dorati, che seduce l’olfatto con aromi di agrumi, frutta a polpa bianca, sfumature floreali cenni minerali. Piacevolmente fruttato e fresco al palato, regala un sorso lungo e persistente. È un bianco di grande piacevolezza, ideale da abbinare a un menù di mare.
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