Etna Bianco 'Nerina' Girolamo Russo 2024
El Etna Bianco "Nerina" de Girolamo Russo es un vino blanco de gran tipicidad que refleja la tradición histórica del blanco etneo. El terreno volcánico confiere valiosas matices minerales que enriquecen el preciado bouquet hecho de cítricos, flores blancas y notas marinas. El sorbo está centrado en una deliciosa frescura, marcada por retornos minerales y salinos
El Etna Bianco "Nerina" de Girolamo Russo es una espléndida versión de los grandes blancos del volcán. El terroir del Etna ha demostrado con el tiempo ser capaz de producir no solo tintos elegantes y refinados, sino también blancos de gran fineza y longevidad. Las uvas de viejas viñas y un cuidado maníaco en la bodega, regalan una botella de alto nivel, que pone de relieve el talento de una de las firmas más cotizadas del territorio. La nítida frescura típica del Carricante, ofrece una experiencia gustativa emocionante, donde la madurez de la fruta, las sensaciones salinas y marinas y el terroir volcánico se funden a la perfección.
"Nerina" es el Etna Bianco más representativo de Girolamo Russo, viticultor que ha sabido conservar un perfil artesanal. Su bodega se encuentra en Passopisciaro, en el territorio municipal de Castiglione di Sicilia, en la vertiente norte del volcán. La finca se extiende en total sobre 20 hectáreas, divididas en muchas parcelas. El vino se elabora con un ensamblaje que prevé un porcentaje mayoritario de Carricante, completado por un pequeño saldo de otras uvas autóctonas de baya blanca históricamente presentes en las antiguas viñas del Etna: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella y Coda di Volpe. Las viñas tienen una edad comprendida entre los 50 y más de 100 años, se encuentran en las contradas San Lorenzo, Feudo y Calderara Sottana, a una altitud comprendida entre los 650 y los 800 metros sobre el nivel del mar. Los terrenos son de origen volcánico, predominantemente compuestos de arenas y el clima es muy fresco, soleado y bien ventilado, con importantes oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche. Al final de la prensado suave, el mosto fermenta de manera espontánea con levaduras indígenas. El vino madura el 70% en cubas de acero inoxidable y el 30% en tonneau usados, para completar luego el periodo de afinamiento con 6 meses en botella.
El vino Etna Bianco "Nerina" de Girolamo Russo es el fruto de la antigua tradición etnea de vinificar juntas todas las uvas de baya blanca, a menudo presentes también dentro de viñedos de baya roja, como era la costumbre de la viticultura promiscuo del pasado. A la vista se presenta de un bonito