Etna Bianco Pietradolce 2025

El Etna Bianco de Pietradolce es una expresión refinada y elegante de la variedad Carricante en el terroir volcánico del Etna. Un vino fresco y vibrante, sabroso y cítrico, de cuerpo esbelto y sorbo ágil y dinámico. Es un blanco vivaz, directo e inmediato, en su empuje expresivo vertical sin compromisos. Hijo de un territorio único en el mundo, suspendido entre la cima del volcán y el mar, el Carricante expresa toda la energía y la fuerza inquieta de las lavas que atraviesan el increíble paisaje de los viñedos del Etna.

El vino Etna Bianco se produce con las uvas de las viñas cultivadas en la ladera norte del volcán, en la contrada Solicchiata, a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar. Las vides se cultivan según la forma tradicional de vaso, en suelos de matriz franco arenosa, con fuerte presencia de esqueleto volcánico, en una zona muy soleada y luminosa, con notables oscilaciones térmicas y siempre ventilada. Después de la cosecha manual de las uvas, que se realiza hacia mediados de octubre, se procede a la prensado suave y a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino madura por seis meses en acero y completa el periodo de afinamiento con algunos meses en botella antes de ser comercializado.

El Carricante Etna Bianco es un vino de personalidad decidida, que expresa en la copa las mejores características de la variedad autóctona siciliana y del encantador territorio del Etna. Un concentrado de Mediterráneo, viticultura de montaña, lava y mar, que encuentran una perfecta armonía en la copa. El color es amarillo pajizo intenso, con aromas de azahar, hierbas de la maquia mediterránea, cítricos, fruta blanca y sensaciones yodadas. El sorbo es tenso y vivaz, con fruta delicada y un final fresco, que regresa a notas salinas y minerales.