Etna Bianco 'Quantico' Giuliemi 2024

reconocido, los resultados son emocionantes y el Etna Bianco "Quantico" ha sabido conquistar a un número cada vez mayor de aficionados.

electromagnéticos en el viñedo, a través de la medida y la corrección de las frecuencias con el sistema Theos, protegería, según los defensores del proyecto, las plantas de parásitos y microorganismos nocivos y haría innecesario el uso de fertilizantes u otros tratamientos.  Durante el proceso de vinificación no se añaden enzimas ni aditivos: el mosto fermenta espontáneamente gracias a las levaduras autóctonas, las pieles se dejan en maceración durante 24 horas y la gestión de las ondas electromagnéticas permitiría el rechazo del uso de sulfitos en cada fase de producción sin correr el riesgo de oxidaciones.

El "Quantico" se presenta como un vino blanco muy fresco, rico e intenso, de color dorado y con aromas de escoba, cítricos maduros y muchas hierbas aromáticas, en el que también se pueden reconocer la manzanilla y las bayas de enebro. El sorbo revela estructura, notable profundidad mineral, riqueza aromática, excelente frescura y sapidez. En conclusión, es justo afirmar que, a pesar de que el valor científico de un proceso productivo cuántico aún no ha sidoreconocido, los resultados son emocionantes y el Etna Bianco "Quantico" ha sabido conquistar a un número cada vez mayor de aficionados.