Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2024

El Etna Bianco de Tenuta delle Terre Nere es un vino fresco y mineral, que nace de viñas cultivadas a altas altitudes en el lado norte del volcán. El vino es el resultado de un equilibrado ensamblaje de uvas blancas autóctonas sicilianas. A un porcentaje elevado de Carricante, se une un saldo compuesto por Catarratto, Grecanico y Minnella, una antigua variedad presente en las viejas viñas y hoy casi completamente abandonada. Se trata de un blanco vinificado exclusivamente en acero, que devuelve en la copa los aromas florales y frutales de las uvas, unidos a una nítida vena salina y mineral, típica del terroir del Etna.

El vino Etna Bianco se produce en la famosa zona de Randazzo y Solicchiata, a los pies del Mongibello. Es aquí donde la Tenuta delle Terre Nere cultiva sus viñas, realizando etiquetas con una fuerte huella territorial. El clima soleado, pero muy fresco y con notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche, favorece la maduración de uvas con perfiles aromáticos intensos y refinados. Los suelos de matriz volcánica, compuestos de escorias de arenas y rocas, muy ricas en sustancias minerales, son ideales para una viticultura de alta calidad. Gracias a estas condiciones pedoclimáticas únicas, que combinan el clima mediterráneo con el de montaña, nacen vinos blancos elegantes y de carácter único, pura expresión del volcán.

El Bianco dell’Etna de la Tenuta delle Terre Nere nace de una selección de uvas Carricante, Catarratto, Grecanico y Minnella, que provienen de viñas cultivadas a una altitud comprendida entre los 600 y 900 metros sobre el nivel del mar. Al finalizar la prensado suave, el mosto flor fermenta en tanques de acero inoxidable. El vino madura durante algunos meses en cubas de acero antes de ser embotellado para la comercialización. En la copa se presenta de color amarillo pálido claro, con brillantes reflejos luminosos. El bouquet expresa delicados perfumes de flores blancas, azahar, aromas de cítricos, notas frutales, toques de hierbas aromáticas y matices yodados. El sorbo es tenso y vertical, elegante y sutil, que desemboca en un final salino, caracterizado por una vibrante frescura.