El Etna Bianco 'Villa Baroni' de la bodega siciliana Carranco revela con eficacia la característica vena salina y mineral de los vinos etneos. El proyecto vinícola Carranco nace en 2018 a través de la colaboración entre dos importantes realidades enológicas italianas: Borgogno y Tornatore. El Etna Bianco 'Villa Baroni' se elabora solo con Carricante, una variedad de uva blanca símbolo del territorio cuyo nombre deriva de la expresión dialectal “u carricanti”, en referencia a su característica producción abundante con la que se llenaban enteros carros. Sin embargo, limitando su vigor, el Carricante da origen a algunos de los vinos blancos más preciados de todo el panorama vinícola italiano. En la etiqueta se representa el perfil estilizado del volcán que compone la letra “n” de Etna.

'Villa Baroni' Carranco Etna Bianco es un 100% Carricante cultivado dentro del municipio de Castiglione di Sicilia, en Contrada Carranco, en la ladera norte del volcán. Las cepas se asientan sobre terrenos volcánicos ricos en sustancias minerales, localizados a unos 500 metros sobre el nivel del mar. En la bodega, la fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero y cemento a temperatura controlada y el consiguiente proceso de maduración se lleva a cabo en tanques de cemento sobre las lías finas durante varios meses.

El Carranco Etna Bianco ‘Villa Baroni’ se presenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados. Complejos aromas de pomelo, mandarina, melocotón blanco, manzana verde, espino y hierbas aromáticas caracterizan el contexto aromático, intercalados con notas yodadas y toques de pedernal. Intenso y envolvente es la entrada en boca, con una marcada frescura que se une a una incisiva estela salina anticipando el persistente y potente cierre mineral. Aunque esta etiqueta es muy agradable desde el principio, es capaz de soportar varios años de afinamiento adicional en botella.

Etna Bianco Villa Baroni Carranco 2024

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber