Etna Rosato Benanti 2024
El Etna Rosato de Benanti es una fresca expresión siciliana nacida de uvas Nerello mascalese en pureza. Se presenta a la vista con un color rosa intenso y despliega en nariz un delicado bouquet afrutado, de cereza, granada y bayas rojas. El sorbo es mineral, seco y sabroso, con una agradable persistencia aromática de frutos rojos
El Etna Rosato de Benanti es una de las interpretaciones más interesantes de este tipo de vino, producido en el célebre volcán siciliano. Se elabora con Nerello Mascalese en pureza, la variedad de uva tinta cultivada desde siempre en las laderas del volcán. Su perfil particularmente elegante y sus aromas delicadamente afrutados lo hacen muy adecuado para la vinificación en rosado, lo que resalta sus cualidades de refinada fineza, frescura y sapidez. Los aromas de pequeños frutos del bosque y los nítidos matices minerales lo convierten en un compañero perfecto para acompañar primeros platos con salsas de tomate, guisos de mariscos, sopas de pescado o carnes blancas.
El Rosato del Etna es elaborado por uno de los nombres más importantes de la zona. La familia Benanti se dedica a la viticultura en el volcán desde principios del siglo XVIII. Aún hoy, la bodega representa un sólido referente por su capacidad de mantenerse fiel a las tradiciones. La valorización de las contradas etneas también pasa por el redescubrimiento de las variedades autóctonas, en particular del Nerello Mascalese, del NerelloCappuccio y del Carricante. En el momento de producir un rosado, la elección ha recaído inevitablemente sobre la variedad de uva tinta más representativa del área etnea. Las vides de Nerello Mascalese se cultivan en la ladera sureste del Etna, en suelos compuestos de arenas volcánicas. Después de la cosecha, las uvas son sometidas a una maceración pre-fermentativa en frío durante 12 horas y luego a una prensado suave. El mosto flor se vinifica en blanco en tanques de acero a temperatura controlada. El vino madura en cubas de acero durante unos meses, antes de ser embotellado.
El Etna Rosato de la bodega siciliana Benanti es un vino que propone en versión rosé toda la elegancia de una gran uva como el Nerello Mascalese. Hoy en día, el área del Etna, además de producir excelentes blancos y tintos, ofrece algunas de las mejores etiquetas de rosado de nuestra península. En la copa se presenta de color rosa antiguo, con aromas florales, de cereza y pequeños frutos de piel oscura. El sorbo es agradablemente afrutado, con una entrada suave, un final