Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2025
Orgánicos y biodinámicosEl Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2022 es un rosado proveniente del volcán más famoso de la enología italiana. Se produce a partir del noble Nerello Mascalese cultivado a 720 metros sobre el nivel del mar, característica que otorga una peculiar frescura y mineralidad. Aromas de cítricos y frutos rojos se encuentran con flores rojas fragantes en la nariz, mientras que ya en el primer sorbo se perciben frescura y salinidad muy típicas, de gran persistencia.
El Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' de Nicosia encarna el alma volcánica de la isla, manifestando su identidad única en cada sorbo. La Bodega Nicosia, una institución renombrada en el arte de la enología, se compromete a llevar adelante la tradición apostando también a la innovación y transformando la herencia histórica de esta región en vinos de alta calidad. La etiqueta 'Lenza di Munti' es un homenaje a su procedencia, donde 'Lenza' evoca las terrazas de lava sobre las que prosperan las vides, mientras que 'Munti' evoca la alta altitud, a 720 metros sobre el nivel del mar, que confiere al vino frescura y mineralidad distintivas.
El 'Lenza di Munti 720 slm' de Nicosia es un Etna rosato producido con vides Nerello Mascalese, nobles y vigorosas, que hunden sus raíces en suelos volcánicos compuestos de arenas ricas en minerales, a una altitud que oscila entre los 650 y 750 metros sobre el nivel del mar. Expuestas al sureste, disfrutan de una luminosidad óptima que favorece una maduración uniforme y una expresión plena del carácter de las uvas. El método de cultivo en cordón speronato permite una gestión precisa de la vegetación, garantizando un rendimiento cualitativo elevado y una vinificación de excelencia. Las uvas, recogidas manualmente en cajas y seleccionadas con cuidado, son sometidas a una maceración en frío seguida de una fermentación a temperatura controlada para preservar lo mejor posible sus aromas y sabores únicos.
El momento más emocionante llega cuando se degusta el Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' de la bodega Nicosia. Su color rosa tenue, enriquecido con reflejos brillantes, anticipa un bouquet explosivo que deleita los sentidos. Los aromas florales de rosa canina se fusionan armoniosamente con las notas frutales de grosella, fresitas de bosque y pomelo rosa, mientras que un sutil matiz de especias, como la pimienta rosa, añade un toque intrigante. Las mismas notas frutales que caracterizan el perfil olfativo se presentan nuevamente en boca, regalando una experiencia gustativa rica y envolvente, con una frescura y una mineralidad sorprendentes que reflejan la procedencia volcánica. Delicioso con un risotto de mariscos o un tartar de atún fresco, es capaz de conquistar a todos con su personalidad única y exuberante.
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