Etna Rosso 'Calderara Sottana' Tenuta delle Terre Nere 2023
El Etna Rosso "Calderara Sottana" es uno de los vinos tintos destacados de la Tenuta delle Terre Nere, considerado como el Grand Cru de la bodega, fruto de vides muy viejas y de un largo afinamiento en barricas pequeñas y grandes. Presenta un bouquet de flores rojas, violetas, pequeños frutos, pimienta y grafito. En boca es corpulento y majestuoso, dotado de impulso, frescura y elegancia
El Etna Rosso "Calderara Sottana" es una de las etiquetas más importantes y representativas de la Tenuta delle Terre Nere, uno de los productores de referencia del territorio del Etna. Entre los primeros en realizar etiquetas dedicadas a las parcelas individuales de la empresa, Terre Nere ha clasificado la Contrada Calderara Sottana entre las mejores en absoluto, siempre capaz de regalar vinos de extraordinaria calidad. Un particular microclima y suelos vocados permiten obtener un rojo de fuerte personalidad, elegante e intenso. Es un vino que seduce con aromas de pequeños frutos del bosque, toques especiados y minerales de gran fineza.
El Rosso "Calderara Sottana" es un vino clasificado como Grand Cru por la Tenuta delle Terre Nere. La bodega gestiona una finca en la ladera norte del Etna, con viñas en las Contradas: Calderara, Guardiola, Feudo di Mezzo, Santo Spirito y San Lorenzo, cultivadas entre 600 y 900 metros de altitud. Calderara Sottana tiene una personalidad única. Los suelos están caracterizados por la presencia de piedras compuestasde pómez negra y basalto, fruto de coladas lávicas derivadas de actividades volcánicas que datan de hace 60.000-15.000 años. Se trata del terreno más antiguo del Etna, que no ha sido cubierto por coladas más recientes y siempre considerado el más vocado en absoluto. Las viñas de Calderara se cultivan entre 600 y 700 metros y tienen una edad comprendida entre 50 y 100 años. Es una zona siempre muy valorada por sus vinos elegantes y complejos, que están entre las mejores excelencias del terroir etneo.
El vino "Calderara Sottana" es un Etna Rosso producido por la Tenuta delle Terre Nere con las uvas cultivadas en la Contrada homónima, provenientes de viejas viñas de Nerello Mascalese con un pequeño porcentaje de Nerello Cappuccio. Al final de la cosecha, las uvas son llevadas a la fermentación en tanques de acero, a una temperatura controlada de 28-30 °C con maceración en las pieles. El vino madura durante 16-18 meses en barricas, tonneau y grandes toneles de roble francés y completa el afinamiento con un mes en acero antes del embotellado. En