Etna Rosso 'Contrada Calderara' Tornatore 2019
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El Etna Rosso ‘Contrada Calderara’ de Tornatore es un vino elegante y complejo proveniente de la vertiente norte del Etna, en el municipio de Randazzo. Nace de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio cultivadas según el tradicional alberello etneo. Los racimos se recolectan a mano y fermentan en cubas de cemento, posteriormente maduran en barricas de roble durante más de un año. El perfil olfativo es incisivo, con notas de frutos rojos, toques de musgo y sutiles matices especiados. En boca es pleno y equilibrado, con taninos dulces y un final salado que alarga el sorbo. Se marida naturalmente con un asado de cerdo a la siciliana
Color:
Rojo rubí tenue
Aroma:
Amplio, con notas de cereza y guinda, toques de moras silvestres y notas de sotobosque, matices especiados de pimienta negra y clavos de olor
Sabor:
Complejo y estructurado, con taninos sedosos y un final salino muy largo