Etna Rosso Fedegraziani 2023
ArtesanalesEl Etna rosso de la bodega Fedegraziani es una vivaz expresión volcánica de gran versatilidad capaz de acompañar a la perfección platos de carne y de pescado. Se elabora con uvas de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio que se vinifican solo con levaduras indígenas, el envejecimiento dura 12 meses y se realiza en tanques de acero. El color rojo rubí brillante impacta la vista mientras se liberan embriagadores aromas de fruta roja y cítricos. El sorbo es sabroso, fresco, mineral, con taninos elegantes y un final agradablemente salado.
El Etna Rosso "Fedegraziani" es una expresión alegre del lado norte del gigante bueno siciliano. También encarna bien el espíritu de Federico Graziani, un polifacético viticultor, que ha pasado de ser el “Mejor sommelier del año” a la edad de 23 años, luego gerente comercial de una bodega a su actual rol como viticultor. Desde la primera cosecha, en 2014, las fuertes oscilaciones térmicas entre la noche y el día durante el verano otorgan autenticidad y frescura a este blend compuesto casi en su totalidad por Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Esta tierra de oxímoros, entre mar y montaña, lava y agua, se traduce en un terroir único y extraordinario.
El Fedegraziani Etna Rosso cobra vida de suelos arenosos y ricos en esqueleto en un pequeño terreno de 1,5 hectáreas. Las vides, cultivadas en vaso en las empinadas laderas del volcán, desafían el tiempo con una edad media de 75 años. La integridad de la uva y la naturaleza etnea se expresan en la copa bajo la guía de Federico, quien acompaña los trabajos en el viñedo, exclusivamente manuales y acompaña las fermentaciones espontáneas. Creado con la idea de ser fácilmente accesible a la mayor cantidad de personas posible, madura 12 meses en acero y sigue un afinamiento de 6 meses en botella. El objetivo principal de la bodega es la valorización del patrimonio vitivinícola etneo y su promoción, evitando el uso de tratamientos sistémicos y pesticidas.
El Etna Rosso de Federico Graziani entra en escena de puntillas, pero pronto se le ve elegante y cautivador. A la vista aparece de un rojo rubí, brillante, liberando en la nariz aromas de fruta roja y frambuesas que se encuentran con un ligero toque especiado al final, entre pimienta y cardamomo. En boca se presenta fresco, refinado y dinámico, con una percepción tánica armoniosa y un matiz mineral. El resultado es una síntesis esencial de agradable limpieza montañesa y salinidad mediterránea.