Etna Rosso Pietradolce 2024
El Etna Rosso de Pietradolce es una interpretación delicada y elegante de Nerello Mascalese en las laderas del Etna, sometido a un breve paso por barrica. Sutiles aromas de frutos del bosque se unen a matices boscosos y especiados e invitan a un sorbo largo y esbelto, animado por frescura, sapidez y taninos vigorosos
El Etna Rosso de Pietradolce es una de las expresiones más sinceras del Nerello Mascalese cultivado en las laderas del volcán siciliano. Estamos en el flanco norte a una altitud de 800 metros donde el fuego de la piedra volcánica contrasta con el hielo de las cumbres del Etna. Las vides se cultivan en vaso en grandes terrazas que dominan el paisaje natural y fascinante del volcán. Las uvas se seleccionan con cuidado y pasión de la contrada Solicchiata para luego ser transportadas a la bodega y comenzar el viaje que las llevará a transformarse en uno de los vinos más emocionantes del panorama enológico italiano.
El Etna Rosso de Pietradolce se prensa lentamente y se macera durante 18 días con sus pieles para regalar al vino matices rojos jóvenes y preciados. El vino reposa durante aproximadamente 3 meses en grandes barricas de roble francés poco tostado para aportar ligeras y dulces notas especiadas, que completan y enriquecen un elegante conjunto aromático dado por notas de frutos del bosque unidas a tonos más mediterráneos.En el paladar se percibe una finura dinámica y un cuerpo equilibrado por tánicos vigorosos y alegre frescura. El Etna Rosso es un vino para toda la comida que sabe realzar los sabores de la cocina siciliana. Acompaña perfectamente los primeros platos más o menos estructurados, pero también puede destacar como protagonista con carnes rojas y caza.