Etna Rosso 'San Lorenzo' Girolamo Russo 2022
Perfectos para regalarEl Etna Rosso "San Lorenzo" es una gran interpretación del territorio volcánico siciliano. El bouquet emana aromas de fruta roja y especias nobles con toques balsámicos y de madera. El cuerpo es de notable equilibrio, musculoso y elegante al mismo tiempo, donde el tanino cincelado se entrelaza con un buen calor alcohólico en una armonía larga y profunda
El Etna Rosso “San Lorenzo” de Girolamo Russo es un vino nacido en las laderas del Etna, en la provincia de Catania. La bodega nace en 2005 gracias a la pasión y al conocimiento de Giuseppe Russo, quien ha recogido la herencia de su padre Girolamo, convirtiéndose rápidamente en un punto de referencia para la producción vitivinícola de la zona. Su idea es recuperar los valores de su familia, interpretándolos de manera moderna, con el fin de hacer su actividad sostenible y futurible. En esta óptica, ha elegido un régimen de cultivo completamente orgánico, elección que ha ayudado en la recuperación de viejas viñas centenarias que de otro modo se habrían perdido.
Los viñedos del Etna Rosso “San Lorenzo” de Girolamo Russo crecen en un clima favorable, caracterizado por lluvias abundantes que hacen florecer el terreno y nutren las raíces. El suelo es de origen volcánico: la lava que ha salido con el tiempo ha creado capas diferentes entre sí, creando una diversidad de composición que también se refleja en los productos finales.El nombre "San Lorenzo" hace referencia a la contrada donde se sitúan los viñedos, ubicada en suaves colinas entre los 700 y 800 metros sobre el nivel del mar. La vendimia es manual; la fermentación alcohólica se inicia gracias a la acción de las levaduras indígenas en acero y el mosto posteriormente macera durante 13 días sobre las pieles. Envejece 20 meses en barricas francesas y 6 meses en botella.
El color del Etna Rosso "San Lorenzo" de Girolamo Russo es un rojo rubí intenso con reflejos brillantes; el bouquet es polifacético, caracterizado por notas de frutas de baya roja como la mora, la ciruela y la grosella, junto con notas de hierbas aromáticas, menta y cuero. En el paladar es elegante con una densa red de taninos, símbolo de la expresión territorial de pertenencia; importante la persistencia final que invita a beber. En combinación, es excelente con caza local, cortes de carne roja de la tradición a la parrilla y guisados; también curioso con quesos curados de leche de vaca y oveja. Perfecto para la mesa de las fiestas familiares para compartir un producto genuino y frutode la experiencia de un artesano del vino.