Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018

Etna Rosso Sciàre dell'Alba es un excelente ejemplo de vino obtenido de uvas Nerello Mascalese y Cappuccio, cultivadas manualmente y en conversión biológica. La productora, Elisabetta Abrami, ha creado el proyecto ‘Sciàre dell’Alba’ junto con la familia Urzì, generación marinera hija del Golfo dell’Etna, en Mascali, aprovechando la magia de este lugar bañado por las espumas del Mar Mediterráneo. 

Sciàre dell’Alba Etna Rosso se caracteriza por sus viñedos, situados entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar, en el lado oriental del Etna, que se benefician de la altitud y de la cercanía al mar, contribuyendo a una marcada oscilación térmica. La vendimia se realiza en octubre, y las uvas son sometidas a una vinificación en acero con control de temperatura y una maceración de aproximadamente 12-15 días. La maduración se lleva a cabo en barricas de roble francés de 30 hectolitros durante 24 meses, en contacto con las lías finas, seguida de un año adicional de reposo en botella. Estas prácticas reflejan el compromiso de obtener un vino de alta calidad, biológico y con una alta concentración de sustancias aromáticas. 

El Etna Rosso Sciàre dell'Alba se presenta con un color rojo rubí intenso. El aroma afrutado con notas de frutos del bosque y un toque especiado de hierbas hacen que la experiencia olfativa sea única. El sabor es equilibrado y fresco, con una buena suavidad y tanicidad y una larga persistencia. Estas características lo hacen ideal para acompañar platos principales y secundarios a base de carne elaborados. La mineralidad y la frescura de este vino ofrecen una expresión auténtica del territorio del Etna, confirmando su identidad y su vínculo con la tradición. Un vino que encarna la esencia del territorio siciliano y el trabajo artesanal que lo convierte en una obra de arte enológica.