Etna Rosso 'Selmo' Nuzzella 2021
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De nuestros sumilleres
El Etna Rosso 'Selmo' de Nuzzella proviene de los viñedos de treinta años de Piedimonte Etneo, en el lado noreste del volcán. Aquí los suelos lávico-aluvionales y la agricultura orgánica moldean un Nerello Mascalese que expresa con genuinidad el territorio. La vinificación prevé el uso tanto de uva despalillada como de racimo entero, con largas maceraciones y un envejecimiento de 18 meses entre roble francés y acero. En nariz expresa cereza madura, violeta y especias oscuras; en boca es fresco, elegante y armonioso. Perfecto con cordero al horno con hierbas y pecorino curado
Color:
Rojo rubí transparente con reflejos granates
Aroma:
Ataque fresco, con granada y cereza, luego violeta y final con pimienta y canela
Sabor:
Taninos sedosos, buena frescura y estructura armónica, final largo