Nuzzella
En Piedimonte Etneo, en las laderas del célebre volcán siciliano, se encuentra la bodega Nuzzella, dedicada desde 2015 a la producción de expresiones típicas en el signo de la sostenibilidad ambiental. Todo comenzó con la compra de una pequeña viña antigua en estado de abandono parcial con algunos olivos en la ladera noreste del Etna, lugar donde Nicola Autieri, con la ayuda de Sergio Arena y del enólogo Vincenzo Angileri, emprendió un arduo trabajo de recuperación de las viejas vides iniciando la actividad vinícola. Los terrenos aquí se llaman “Terremorte” ya que están constituidos por una capa de suelo fértil de origen aluvial cubierta con el tiempo por capas de flujos de lava.
La finca Nuzzella dispone de 4 hectáreas de terreno, en parte reservadas para la vid y en parte para los olivos, donde cultiva las variedades tradicionales Nerello Mascalese, Carricante y Catarratto. Estas variedades se benefician de las elevadas altitudes, superiores a los 500 metros sobre el nivel del mar, de la naturaleza volcánica de los suelos, de la constante presencia de vientos que soplan desde el cercano Mar Mediterráneo y de las notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La gestión agronómica seguida por la bodega se basa en la agricultura biológica certificada y todas las operaciones en la viña se realizan a mano con esmero. El uso de sustancias químicas de síntesis está por lo tanto prohibido y para favorecer la fertilidad biológica del suelo se adoptan prácticas como el abono verde de gramíneas y leguminosas. En bodega, las fermentaciones se confían exclusivamente a las levaduras indígenas, presentes de forma natural en las uvas y en el ambiente de vinificación, y como recipientes vinarios se utilizan tanques de acero inoxidable y tonneau de roble francés.
La pequeña producción de la bodega siciliana Nuzzella incluye vinos blancos, rosados, tintos, orange y un delicioso espumante Método Clásico, todas expresiones capaces de evocar la tierra única de la que provienen, dotadas de un enérgico tono mineral. Además, las etiquetas de Nuzzella muestran una excepcional capacidad de envejecimiento en el tiempo.
En Piedimonte Etneo, en las laderas del célebre volcán siciliano, se encuentra la bodega Nuzzella, dedicada desde 2015 a la producción de expresiones típicas en el signo de la sostenibilidad ambiental. Todo comenzó con la compra de una pequeña viña antigua en estado de abandono parcial con algunos olivos en la ladera noreste del Etna, lugar donde Nicola Autieri, con la ayuda de Sergio Arena y del enólogo Vincenzo Angileri, emprendió un arduo trabajo de recuperación de las viejas vides iniciando la actividad vinícola. Los terrenos aquí se llaman “Terremorte” ya que están constituidos por una capa de suelo fértil de origen aluvial cubierta con el tiempo por capas de flujos de lava.
La finca Nuzzella dispone de 4 hectáreas de terreno, en parte reservadas para la vid y en parte para los olivos, donde cultiva las variedades tradicionales Nerello Mascalese, Carricante y Catarratto. Estas variedades se benefician de las elevadas altitudes, superiores a los 500 metros sobre el nivel del mar, de la naturaleza volcánica de los suelos, de la constante presencia de vientos que soplan desde el cercano Mar Mediterráneo y de las notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La gestión agronómica seguida por la bodega se basa en la agricultura biológica certificada y todas las operaciones en la viña se realizan a mano con esmero. El uso de sustancias químicas de síntesis está por lo tanto prohibido y para favorecer la fertilidad biológica del suelo se adoptan prácticas como el abono verde de gramíneas y leguminosas. En bodega, las fermentaciones se confían exclusivamente a las levaduras indígenas, presentes de forma natural en las uvas y en el ambiente de vinificación, y como recipientes vinarios se utilizan tanques de acero inoxidable y tonneau de roble francés.
La pequeña producción de la bodega siciliana Nuzzella incluye vinos blancos, rosados, tintos, orange y un delicioso espumante Método Clásico, todas expresiones capaces de evocar la tierra única de la que provienen, dotadas de un enérgico tono mineral. Además, las etiquetas de Nuzzella muestran una excepcional capacidad de envejecimiento en el tiempo.
